Trieste Coffee Experts 2017/ Andrej Godina: la ruota degli aromi. VIDEO

Andrej Godina (Umami Area) ci spiega che cos’è la ruota degli aromi e qual è la sua funzione: è uno strumento importante per la degustazione del caffè perché permette di poter riconoscere ed aiutare la nostra memoria olfattiva ad identificare gli aromi che il caffè rilascia nel corso della sua preparazione.

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