Stefano Zonca nella brigata i cucina del ristorante moscovita di Cracco

Lo chef Stefano Zonca

 

Nella brigata di cucina di Ovo, il nuovo locale moscovita di Carlo Cracco, farà parte lo chef Stefano Zonca. Classe 1973, Zonca – riporta l’Ansa – ha alle spalle una grande esperienza: negli ultimi anni ha gestito due ristoranti in val Ferret e a La Palud, nel comune di Courmayeur; ha lavorato in ristoranti stellati come l’Enoteca Pinchiorri di Firenze e la Tainte Claire di Londra, ma anche in grandi hotel come Les Iles Borromées di Stresa e il Mont Blanc Village di La Salle.