Rimini, l’Italia vince il Mondiale juniores di pasticceria

L’Italia si è aggiudicata – nel corso della 40ma edizione del Sigep, il Salone internazionale della gelateria e della pasticceria – il Campionato mondiale juniores di pasticceria. Protagonisti del successo, che riporta il titolo in Italia dopo la vittoria del Giappone avvenuta al Sigep due anni fa, il lecchese Filippo Valsecchi e il napoletano Vincenzo Donnarumma, entrambi under 23 allenati dal pastry chef Davide Malizia. Alle spalle dell’Italia, Francia e Singapore.

In gara, sul tema “Il Volo“, le squadre provenienti da Australia, Cina, Croazia, Filippine, Francia, India, Italia, Russia, Singapore, Slovenia e Taiwan.

Nel corso della competizione sono stati assegnati alcuni premi speciali: Singapore si è aggiudicato quello per la Miglior coppa gelato al bicchiere mentre l’Italia si è aggiudicata quelli per Miglior dessert al piatto al caffè, Miglior mignon da forno, Miglior torta al cioccolato e Miglior tavolo di presentazione.