Drink Week, twist on… è l’appuntamento di Mixer Planet dedicato alle rivisitazioni di grandi classici della mixology. Ogni domenica in Drink Tris, twist on… vi riproponiamo tutte insieme le tre ricette selezionate durante la settimana. Una selezione che parte da Instagram e che si basa non solo sull’estetica (se il cocktail è bello è… più buono), ma anche sulla facile replicabilità.
Questa settimana Drink Tris, twist on… vi propone tre ricette di varianti del Paloma.
La ricetta del Paloma di El Rey Mixology
Tecnica:
Shake and Strain
Bicchiere:
Highball
Ingredienti:
45 ml Tequila Tromba blanco
15 ml Montelobos Mezcal
90 ml succo di pompelmo
22,5 ml succo di lime fresco
22,5 ml sciroppo di peperoncino e sale affumicato al pompelmo Raft Cocktails
3 dash Scrappy’s Bitters Firewater Tincture
Garnish:
2 rametti di rosmarino
La ricetta del Grapefruit, Blood Orange and Rosemary Paloma di Chrissy Perrett
Tecnica:
Build
Bicchiere:
Highball
Ingredienti:
45 ml tequila blanco
15 ml liquore di arancia rossa homemade
30 ml sciroppo di pompelmo rosa
15 ml succo di lime
7,5 ml sciroppo di rosmarino
top di soda
Garnish:
Rametto di rosmarino
La ricetta del twist del Paloma di Dragana Ranković
Tecnica:
Build
Bicchiere:
Highball
Ingredienti:
1 spicchio di pompelmo
80 ml soda al pompelmo homemade
1 bar spoon olio essenziale di pompelmo
15 ml succo di lime fresco
10 ml sciroppo di lavanda
45 ml tequila Patron Anejo
Sale diamantato con tartufo estivo
Garnish:
Scorza di pompelmo
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