Il mercato del gorgonzola va verso la concentrazione. Igor, azienda novarese della famiglia Leonardi leader mondiale nella produzione del formaggio gorgonzola Dop, ha annunciato l’acquisizione di Si Invernizzi, storico marchio con più di 100 anni di storia, specializzato nella produzione di gorgonzola di alta gamma. Con questa operazione – riporta il Corriere.it – Igor rafforza la propria leadership in un mercato in crescita esponenziale: nel 2019 saranno prodotte in Italia circa 5 milioni 200 mila forme di gorgonzola, il 70% delle quali nel territorio della provincia di Novara, con una quota di esportazione di circa un terzo del totale, in crescita negli ultimi dodici mesi del 9,5%, con vendite soprattutto nei nuovi mercati del Far East.
La Si Invernizzi è nata nel 1920 da una latteria in Valsassina, fondata da Giovanni Invernizzi, per la produzione di gorgonzola e formaggi montani. Negli anni ‘50 e ‘70, Ambrogio e Renato Invernizzi, figlio e nipote del fondatore, svilupperanno la latteria in un’azienda casearia che può contare su uno stabilimento da 14 mila metri quadri, a Trecate.
