Iginio Massari The Sweetman, torta allo yogurt con albicocche. VIDEO

Torta allo yogurt con albicocche e pistacchio

PER L’IMPASTO
200 g di burro
200 g di zucchero semolato
4 uova
80 g di amido di mais
250 g di farina 00
16 g di lievito
1 g di sale
200 g di yogurt intero
la scorza grattugiata di 1 limone
10 albicocche
50 g di pasta di pistacchio
200 g di albicocche sciroppate

PER LA FINITURA
glassa
decorazioni

Iginio Massari The Sweetman