Iginio Massari The Sweetman, la cheesecake ai frutti di bosco. VIDEO


Cheesecake ai frutti di bosco

PER LA BASE
250 g di biscotti
150 g di burro fuso
50 g di zucchero semolato

PER LA CREMA CHEESE
500 g di formaggio spalmabile
3 uova
150 g di zucchero semolato
100 g di panna fresca
il succo di ½ limone
1 baccello di vaniglia
mirtilli canditi q.b.

PER L’ASSEMBLAGGIO
glassa ai lamponi
lamponi freschi
zucchero a velo

Iginio Massari The Sweetman