Iginio Massari The Sweetman, cannoli siciliani per il Maestro. VIDEO


Cannoli siciliani

Ingredienti

per i cannoli
1000 g di farina bianca forte 00
60 g di zucchero
60 g di burro
350 g di uova
100 g di vino rosso liquoroso
la scorza grattugiata di 1 limone
½ cucchiaino di cannella in polvere

per la crema di ricotta
500 g di ricotta
150 g di zucchero a velo
50 g di gocce di cioccolato
50 g di cubetti di arancia canditi

Iginio Massari The Sweetman