Guida Pratica alla Gestione del tuo Ristorante

Quando si gestisce un ristorante, sono molti gli aspetti da tenere in considerazione.
Oracle Hospitality ha raccolto in una guida gratuita di 76 pagine alcuni consigli utili per chi desidera fare del proprio ristorante un business di successo.

290X333 GUIDAIn questo eBook è possibile scoprire:

  • Come hanno cominciato la propria avventura alcuni ristoratori di livello internazionale e come hanno superato le diverse difficoltà
  • Come migliorare la gestione di un ristorante, controllando i costi e fidelizzando i dipendenti
  • Come scegliere la giusta location, gestire le prenotazioni, realizzare una sala, una cucina ed un menù di successo
  • Come la tecnologia riveste oggi più che mai un ruolo molto importante

Nella “Guida Pratica alla Gestione del tuo Ristorante” Oracle ha raccolto le esperienze di ristoratori e i consigli di esperti con l’obiettivo di mettere a fuoco alcuni degli aspetti fondamentali della gestione di un’attività di Ristorazione: la scelta della location, il design, i collaboratori, la tecnologia, le attrezzature, il marketing, le prenotazioni, il servizio al cliente, il design del menù, il conto economico.

Se stai aprendo un ristorante o stai pensando a come migliorare l’efficienza della tua attività, ti consigliamo di scaricare la tua copia gratuita di questa “Guida Pratica”, FACENDO CLIC QUI

 

I CONSIGLI DI RISTORATORI CHE HANNO SUPERATO LE PROPRIE SFIDE

“Una delle cose più difficili per un ristoratore è che il mondo che lo circonda sta cambiando molto.
Le persone modificano le proprie abitudini, affinano il proprio palato e diventano più esigenti.”
Claude Mariaux, chef-patron Tummies Restaurant, Cafe and Bar, Cippenham, Berkshire, UK

“Non esiste un brand forte senza una cultura forte. È necessario scegliere i giusti talenti, formarli e gratificarli in modo che siano soddisfatti e trasmettano questa sensazione ai clienti.”
Carlos Mier y Teran, proprietario di Grupo MYT, che gestisce diversi brand di ristorazione in Messico e a New York

“Tempo e passione sono i requisiti fondamentali per gestire un ristorante di successo. Crescere troppo rapidamente può nuocervi, per cui ricordate sempre di fare un passo alla volta.”
Harlan Goldstein, proprietario di Harlan Goldstein Signature Venues, che gestisce ristoranti ad Hong Kong

“Non importa quanti ristoranti abbiate e quanto grande sia il vostro team, dovete sempre avere tutto sotto controllo. Dalle lavastoviglie alla gestione, tenere sempre gli occhi ben aperti, questa è la cosa più difficile.”
Mike Isabella, proprietario di 5 ristoranti negli USA, G by Mike Isabella, Kapnos e Graffiatio.