Gran Gala Vitis a Fiuggi: una serata “stellata” dedicata ai fan del vino

Grand Hotel Palazzo della Fonte di Fiuggi
Grand Hotel Palazzo della Fonte di Fiuggi

Appuntamento il 26 novembre all’esclusivo Grand Hotel Palazzo della Fonte di Fiuggi per la nuova edizione del Gran Gala Vitis. Ogni anno questo evento, dedicato al mondo del vino e del cibo, coinvolge personalità, aziende, istituzioni, giornalisti ed esperti di settore, per onorare tutti coloro che giorno dopo giorno si distinguono per impegno, dedizione e risultato a diffondere la “Cultura del vino e del cibo”. In apertura di serata – nei sontuosi spazi in stile Liberty del 5 stelle – verranno consegnati i riconoscimenti a produttori e comunicatori del vino e del cibo per le seguenti categorie: Premio Vitis 2016; Degustazione AIS dell’anno; Azienda dell’anno; Formazione e Didattica; Interpretare il territorio; Comunicare il territorio; Qualità e competenza; L’arte del comunicare. Per l’occasione gli chef Alessandro Pipero e Luciano Monosilio del Ristorante 1 stella Michelin Pipero al Rex nel cuore di Roma hanno preparato un menu che presenta i loro piatti storici, come l’antipasto di Seppia & Piselli e Uovo patate e tè affumicato; il primo piatto Rigatoni broccoletti, salciccia e pecorino romano; il secondo piatto Agnello alici e lamponi; il dolce Nocciole cioccolato bianco ed amarena. È stata predisposta una carta dei vini con oltre 30 etichette di assoluto pregio da proporre in abbinamento al Menu. È possibile l’accesso alla cantina con possibilità di visionare tutti i vini presenti nella Carta per l’occasione. Il servizio ai tavoli è curato dagli alunni dell’Istituto Professionale di Stato per i Servizi per l’Enogastronomia e l’Ospitalità Alberghiera Michelangelo Buonarroti di Fiuggi. La prenotazione può essere effettuata inviando una mail all’indirizzo sommelier.frosinone@aislazio.it.