Four Seasons Hotel Firenze, riapre Al Fresco: i Fratelli Spigaroli special guests

Four Seasons Hotel Firenze dà il benvenuto alla stagione en plein air con la riapertura di Al Fresco, oasi estiva immersa nel Giardino della Gherardesca. Ospiti speciali per la riapertura, i Fratelli Spigaroli, famosi in tutto il mondo per il loro Culatello di Zibello. Anche quest’anno, saranno proposte le eccellenze di carne e pesci preparati sul josper grill e pizze dai sapori unici, con impasti a lievitazione lenta, per garantirne la digeribilità, realizzati con farine biologiche selezionate personalmente dal pizzaiolo Marco Corona e ottenute dai migliori grani teneri macinati a pietra. Ospiti d’eccezione per la serata inaugurale il 6 giugno 2017, Massimo e Luciano Spigaroli, da generazioni specializzati nell’allevamento d’eccellenza di suini nella loro Azienda Agricola Antica Corte Pallavicina, che include il ristorante stellato Antica Corte Pallavicina con annesso Relais, e al timone del ristorante di famiglia Cavallino Bianco. I fratelli Spigaroli, produttori dei migliori salumi della bassa parmense – il loro culatello di Zibello è apprezzato da nomi come Carlo d’Inghilterra e Alain Ducasse – in occasione della riapertura di Al Fresco cureranno un aperitivo con le loro eccellenze con a seguire un menù a quattro mani preparato insieme allo Chef Vito Mollica. Il tutto sarà rallegrato dalle bollicine di Laurent-Perrier. Dalle 20, un evento gourmand su prenotazione.