È stato dedicato alle donne il Gran Galà della Grappa, che nella giornata internazionale per l’eliminazione della violenza di genere di lunedì 25 novembre ha fatto tappa a Milano. Dopo Verona così, il format ideato da Roberto Castagner è arrivato nel capoluogo lombardo grazie a una location prestigiosa come il ristorante L’Alchimia dove la grappa ha accompagnato il percorso sensoriale dei commensali, dall’antipasto al dolce. 

Ad aprire la serata l’aperitivo con mondeghili della tradizione milanese, tartellette di frolla con baccalà mantecato e chips di polenta soffiata accompagnati da Casta Negroni a base di Casta, la grappa creata nel 2017 per la miscelazione, Bitter Castagner dove è infuso anche il radicchio di Treviso Igp e Vermouth Castagner a base di Glera. Il risotto Milano Treviso con radicchio tardivo e sopressa croccante è stato abbinato al Ronco Delle Cime Friulano Doc Collio 2023 di Venica & Venica. Molto apprezzato l’intermezzo con Grappa Prosecco Ice servita ghiacciata che ha sorpreso gli ospiti.

La cena è continuata con il coniglio grigio di Carmagnola in sfoglia e salsa rubra di peperone accompagnato dal Barolo Docg Lecinquevigne 2020 della Cantina Damilano. Il Tiramisù L’Alchimia infine è stato servito con la Grappa Fuoriclasse Leon Riserva 7 anni, mentre le scaglie di cioccolato Criollo Domori, un’eccellenza nel mondo del cioccolato di qualità del Polo del Gusto di Riccardo Illy, sono state accompagnate da Riserva 23 anni, la grappa celebrativa del percorso imprenditoriale di Roberto Castagner a cui la sommelier Sara Tosti ha dedicato un racconto.

La serata ha visto protagoniste molte donne di valore come Ornella Venica di Venica & Venica (per il Barolo era presente Mario Damilano) e Cinzia Ferro, una delle barlady più famose d'Italia, che ha verificato il giusto equilibrio del Casta Negroni presentato nel corso dell’aperitivo e ha sottolineato di credere nell’importanza di utilizzare la grappa nella miscelazione. Tra gli ospiti presenti invece, il direttore della Mostra del Cinema di Venezia, Alberto Barbera, e la campionessa olimpica di sci, Manuela Di Centa, oltre a giornalisti, opinion leader, clienti, distributori, ristoratori, produttori di vino e amici della famiglia Castagner.

A fine serata proprio Manuela Di Centa, a nome di tutte le donne presenti, ha ricordato che ancora troppe donne in Italia sono vittime di violenza e di discriminazione psicologica. «Solo un salto di qualità nell’educazione dei nostri figli porterà a migliori rapporti di convivenza tra uomo e donna - ha detto la sportiva -. È bello vedere tante donne a questa serata dedicata alle eccellenze italiane dove la grappa regala emozioni senza discriminazioni».