Coffeemakers 7) La caffettiera Balance (sifoni di compensazione)

Torna ancora ad affrontare il metodo di estrazione vacuum, ovvero a depressione, il settimo appuntamento con i video tutorial proposti da Franco e Mauro Bazzara. In questo caso il filmato è interamente dedicato alla caffettiera Balance, costruita sul sistema di funzionamento basato sui sifoni di compensazione.

L’iniziativa si collega al volume “Coffeemakers”, curato da Enrico Maltoni e Mauro Carli, e presentato durante la manifestazione Trieste Coffee Experts 2014, che a marzo 2014 ha coinvolto presso la sede di Bazzara a Trieste i personaggi tra i più importanti nel mondo del caffè italiano.

Coffemaker 1) Alla ri(scoperta) della caffettiera Ibirk

Coffeemakers 2) La Biggin, ovvero il metodo della percolazione

Coffeemakers 3) La Napoletana francese e la percolazione a capovolgere

Coffeemakers 4) La caffettiera Napoletana

Coffeemakers 5) Il metodo di estrazione a depressione

Coffeemakers 6) La Idrofiammafuga (globi di vetro)