Coffee Pairing. Alla scoperta degli abbinamenti coffee&food con Julius Meinl

Nuovo appuntamento oggi, 6 giugno, con I Lunedì di Mixer. Questa volta siamo a Pavia, ospiti del BAR PASTICCERIA Gustò, dove Gianluca Malioto, titolare del locale, ci racconta com’è nata l’idea di questa attività ma, soprattutto, parliamo di miscele, espresso di qualità e pairing.

Per farlo, abbiamo un coffee expert d’eccezione. Si tratta di Jacopo Indelicato, brand ambassador di Julius Meinl, tra i primi 3 marchi di caffè premium nella categoria dell’alta gastronomia in oltre 40 paesi. Il caffè Julius Meinl è apprezzato da 5 milioni di persone ogni giorno e più di 2 miliardi ogni anno.

Assieme a Jacopo conosceremo più da vicino Julius Meinl e le sue miscele, le caratteristiche tecniche e organolettiche.

E faremo anche un po’ di pairing utilizzando alcune tra le più importanti miscele Julius Meinl e le prelibatezze che ci preparerà Gianluca Malioto di Gustò.

(Clicca sull’immagine per vedere il video)