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The Best Panettone Of The World, al via la quarta edizione
Il prossimo 23 ottobre prenderà il via il Campionato del mondo del Panettone, l’evento ideato dalla Federazione Internazionale, Pasticceria, Gelateria e Cioccolateria (FIPGC) arrivato...
The World's 50 Best Restaurants 2022: appuntamento oggi a Londra
E' iniziato il conto alla rovescia per la cerimonia di premiazione dei World’s 50 Best Restaurants 2022, sponsorizzati da S.Pellegrino e Acqua Panna, che si terrà lunedì 18 luglio a Londra,...
illycaffè è partner di The World’s 50 Best Restaurants
illycaffè riconferma la partnership con The World’s 50 Best Restaurants, la classifica dei 50 migliori ristoranti al mondo, nata nel 2002 e giunta quest’anno alla sua ventesima...
Drink Tris, tre cocktail rosa
Drink Week è l'appuntamento di Mixer Planet dedicato alle rivisitazioni di grandi classici della mixology. Ogni domenica in Drink Tris vi riproponiamo tutte insieme le tre ricette...
A cura di Stefano Fossati
The World’s 50 Best Restaurants premia lo chef Alexandre Mazzia
The World’s 50 Best Restaurants assegna l’American Express One To Watch Award al ristorante marsigliese AM par Alexandre Mazzia, l’omonimo locale dello chef francese Alexandre Mazzia. Il premio...
A cura di DALLE AZIENDE
World's 50 Best Restaurants: Wawira Njiru vince l'Icon Award 2022
The World's 50 Best Restaurants 2022 assegna l'Icon Award 2022 alla nutrizionista keniota Wawira Njiru, fondatrice e direttrice dell'organizzazione no-profit Food for Education. L'Icon Award celebra...
Leonor Espinosa vince The World's Best Female Chef
Leonor Espinosa, chef-proprietaria del ristorante Leo a Bogotá è la vincitrice del The World's Best Female Chef, premio assegnatole da The World's 50 Best Restaurants 2022 e sponsorizzato da Nude...
A cura di DALLE AZIENDE
Champions Of Change, i vincitori dell'edizione 2022
Giunto alla sua seconda edizione, Champions Of Change è il riconoscimento internazionale che celebra i protagonisti del mondo dell’hospitality capaci, attraverso le loro azioni, di innovare e...
A cura di DALLE AZIENDE
The World’s 50 Best Restaurants, a luglio la premiazione a Londra
Non si terrà più a Mosca, come inizialmente era stato programmato, la premiazione di The World’s 50 Best Restaurants, la classifica dei migliori ristoranti del mondo stilata dal mensile...
Panettone che diventa sandwich: il "caso" di Renè Redzepi
Tutto ha origine con un post su Instagram di qualche giorno fa, quando lo chef più premiato del mondo, René Redzepi, propone la sua rivisitazione del panettone in chiave sandwich al...
The World’s Best Bars 2021: il Connaught Bar ancora numero uno
Per il secondo anno consecutivo è stato il Connaught Bar, sotto la guida del maestro Agostino Perrone, a vincere il titolo di The World’s Best Bar 2021, in un'edizione della manifestazione che ha...
Panettone classico: il migliore al mondo è di Fabio Albanesi
Fabio Albanesi con il suo panettone classico, quello decorato di Flavia Garreffa, l'innovativo di Luca Porretto e quello gluten free di Sacromonte Srl. Sono loro i premiati della terza edizione del...
The World’s 50 Best Restaurants: quattro italiani in classifica
Se restano in Danimarca le prime due posizioni di The World’s 50 Best Restaurants, assegnate rispettivamente al Noma di René Redzepi e al Geranium, entrambi a Copenhagen, l'ultima edizione dei...
Il danese Noma in vetta alla World's 50 Best Restaurants Awards 2021
Le stelle del mondo della ristorazione si sono riunite ieri ad Anversa, nelle Fiandre, per i The World's 50 Best Restaurants Awards 2021, sponsorizzati da S.Pellegrino ed Acqua Panna. L'evento ha...
A cura di DALLE AZIENDE
Mixing in California: le strategie anti covid di Massimo Stronati
Massimo Stronati ci racconta le sue strategie per affrontare al meglio questo periodo: dal servizio di drink take away alla secret cocktail list. Massimo Stronati da qualche mese ricopre il ruolo di...
A cura di Nicole Cavazzuti
Bols Around The World: il Canada vince il titolo mondiale
La decima edizione del concorso internazionale di bartending Bols Around The World ha incoronato come Bols Master Bar Team 2019 il Botanist Bar di Vancouver. Alla finale, tenutasi ad Amsterdam nella...
A cura di DALLE AZIENDE
50 Best 2019: primo posto al ristorante Mirazur di Mauro Colagreco
Le stelle del mondo della ristorazione si sono riunite ieri sera, 25 giugno 2019, per la premiazione dei The World’s 50 Best Restaurants 2019, sponsorizzati da S.Pellegrino & Acqua Panna,...
A cura di DALLE AZIENDE
I cuochi internazionali a Milano si sfidano a colpi di risotto
Il made in Italy del food visto attraverso i migliori chef italiani stellati internazionali: è l’iniziativa “The world’s 100 best Italian restaurants a Milano”, a Palazzo Giureconsulti...
A cura di Stefano Fossati
Osteria Francescana, Bottura di nuovo al top della ristorazione mondiale
Massimo Bottura torna sul tetto del mondo della ristorazione. Il suo ristorante Osteria Francescana, 12 soli coperti al centro di Modena, è il più buono al mondo, tanto da piazzarsi di nuovo al...
Mixing in Bangkok: Fabio Brugnolaro ci racconta che cosa offre Bangkok
Dal Pinch di Milano allo speakeasy J.Boroski di Bangkok. È il percorso del barman Fabio Brugnolaro, oggi head bartender al Vogue Lounge di Bangkok. Già protagonista di una puntata di Dalla parte...
A cura di Nicole Cavazzuti
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Fipe torna a parlare di dumping contrattuale a Roma, nella sede del Consiglio Nazionale dell’Economia e del Lavoro presentando il manuale redatto con Adapt sulle distorsioni economiche e...
A cura di Giulia Di Camillo
Di Marco, le basi per pinsa ora anche multicereali
Le basi precotte e surgelate dell’originale Pinsa Romana da oggi sono anche Multicereali. Facili da preparare, leggere e sane, queste basi prodotte da Di Marco, l’inventore dell’originale Pinsa...
Arriva Onyon, l'applicativo che semplifica le ordinazioni
Migliorare la gestione degli ordini di pub, ristoranti e caffetterie, riducendo i tempi di attesa del cliente e aumentando scontrino medio e fatturato: è questo l’obiettivo di ONION (On your own),...
I prodotti gourmand dell’estate 2022
Quali sono i prodotti gourmand da non lasciarsi scappare in questa torrida estate? Lestivo Fotonico Da ieri, lunedì 18 luglio, è disponibile per un mese sul sito ufficiale di Pistì il...
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Italia e street food, panoramica di un fenomeno in continua ascesa
Ormai da diversi anni il fenomeno dello street food domina le tendenze del settore gastronomico italiano. Tra sperimentazione culinaria e riscoperta delle tradizioni locali, il suo successo ha...
I LUNEDÌ DI MIXER
Lunedì di Mixer - Quanto vale il mercato mondiale del vino?
Il Lunedì di Mixer di questa settimana inizia con un piccolo quiz. E un consiglio per chi volesse provare a rispondere: esagerate, perché il giro d’affari legato al vino è davvero...
Lunedi di Mixer: AAA personale cercasi
Il mondo del fuori casa fa i conti con la carenza di forza lavoro, divenuta ancora più evidente nel post pandemia. E l’incremento del costo della vita aggrava la situazione, andando a pesare sulle...
Cocktail & food, fantasia al potere
Nella nuova puntata de "I Lunedi di Mixer" riprendiamo il tour gastronomico tra ristoranti e cocktail bar di tutta Italia, sulle tracce del food pairing. L’originalità degli abbinamenti...
Mixology Circus: i magnifici otto del bere miscelato
Buona la prima per il Mixology Circus, lo spazio dedicato al mondo del bartending all’interno del salone Beer&Food Attraction di Rimini. L’iniziativa ha visto insieme otto tra i più...
Lunedi di Mixer: food pairing e aperitivo
Da un capo all'altro della penisola, l'happy hour non è più quello di una volta. Tra nuovi cocktail e abbinamenti tutti da assaggiare, la nuova puntata de Il Lunedi di Mixer fa il punto...
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VIDEOINTERVISTE SIGEP 2023
Occupazione, al via i Fipe Talent Day per trovare 140mila addetti
Sono oltre 140 mila le figure professionali richieste dal comparto nel trimestre febbraio-aprile. In pratica, oltre la metà dei lavoratori ricercati dall’intero settore turistico, che ammontano...
Locali storici, arriva la norma Uni: cosa c'è sul tavolo del governo
Stop al caos amministrativo per i locali storici, ora tutelati da una norma Uni che prevede parametri uguali in tutte le regioni d’Italia. “È il primo passo verso un’azione di...
A cura di Giulia Di Camillo
Conti in rosso dei pubblici esercizi per pagare bollette, è allarme
“Senza una vigilanza attiva da parte dell’Autorità di regolazione per Energia, Ambiente e Reti sui fornitori, le misure adottate per mitigare gli effetti del caro bollette rischiano di essere...
Pos, conferma del Governo: l'obbligo partirà da 60 euro
L’obbligo di accettare i pagamenti digitali con carta e bancomat, senza incorrere in sanzioni, resta fissato a 60 euro. E' l'ultimo capitolo di una vicenda, quella del tetto per l'utilizzo del...
Svolta amministrativa, in arrivo la norma UNI per i locali storici
Stop alla sovrapposizione di norme, albi, elenchi di vario genere e al caos amministrativo. D’ora in avanti i Pubblici esercizi, che vorranno identificarsi come locali storici, potranno avvalersi...
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