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30/01/2023

Esordio a Milano di Cristiano Tomei: apre Corteccia, osteria d’antan in chiave moderna

Cristiano Tomei sbarca finalmente a Milano. Era diverso tempo che la città lo aspettava. E ora lo accoglie a braccia aperte. Corteccia, questo il nome del ristorante inaugurato alcuni giorni fa in...

A cura di Andrea Scevaroli

18/07/2022

Il caffè come ingrediente: la parola a Gianni Cocco e Cristiano Tomei

Caffè e pasticceria, ma anche e soprattutto ristorazione. Il caffè come ingrediente a 360 gradi è stato l'argomento di una doppia intervista a due nomi noti della ristorazione e del mondo del...

16/12/2020

Pancaffè, il dolce natalizio di Cristiano Tomei preparato col caffè Julius Meinl

Alla ricerca di un dolce originale da portare in tavola il giorno di Natale? Julius Meinl, insieme allo Chef Cristiano Tomei del ristorante L’Imbuto, presenta Pancaffè: un lievitato morbidissimo,...

A cura di DALLE AZIENDE

04/12/2020

Cristiano Tomei e Molino Grassi, arriva l’Imbuto Box Panettone Edition

“Per cucinare piatti di grande qualità è necessario lavorare con ingredienti di altrettanta qualità”: è il motto dello chef Cristiano Tomei. Dall’incontro tra lo chef e Molino Grassi nasce...

A cura di DALLE AZIENDE

10/08/2020

Cucinare col caffè, la lezione di Cristiano Tomei

Caffè e cucina, un matrimonio importante, non nuovo, che parte da lontano e tra le tappe storiche ha il risotto con polvere di caffè e capperi di Pantelleria delle Calandre. Che ha fatto un po’...

A cura di Anna Muzio

08/07/2020

Molino Grassi annuncia la collaborazione con lo chef Cristiano Tomei

Molino Grassi annuncia una nuova prestigiosa collaborazione che coinvolge lo chef Cristiano Tomei, patron del ristorante gourmet l'Imbuto di Lucca e noto volto della tv italiana, grazie a...

A cura di DALLE AZIENDE

20/05/2019

"Schizzi" di Julius Meinl al Lucca Art Fair

Il caffè viennese dei poeti Julius Meinl ha decantato il potere della bellezza a Lucca Art Fair, la kermesse dedicata all’arte moderna e contemporanea che dal 17 al 19 maggio ha colorato il Polo...

A cura di DALLE AZIENDE

12/05/2019

Nuova location per il ristorante L'Imbuto dello chef Cristiano Tomei

Il Ristorante L’Imbuto di chef Cristiano Tomei si sposta. Dopo aver aperto qualche anno fa all’interno del Lu.C.C.A – Lucca Center of Contemporary Art – conquistando nel 2014 una stella...

A cura di DALLE AZIENDE

16/03/2018

Julius Meinl offre il caffè ai poeti nascosti

È stata presentata ieri alla stampa, in occasione della Giornata Mondiale della Poesia, l'iniziativa del caffè Julius Meinl “Pay with a Poem”, che quest’anno si intreccia alla musica grazie a...

23/05/2017

La ricetta di Cristiano Tomei: i ravioli di olio

Cristiano Tomei, chef stellato del ristorante l’Imbuto a Lucca, propone la ricetta dei ravioli all’olio Ingredienti 12 tuorli 400 gr. di farina sale q.b. acqua q.b. 220 gr. olio 220 gr. latte 5...

A cura di Maria Elena Dipace

23/05/2017

Cristiano Tomei: un “marinaio” in cucina

Un ristorante atipico L’imbuto di Lucca. Atipico perché si trova all’interno del Lucca Center of Contemporary Art, a sua volta ospitato dal cinquecentesco Palazzo Boccella: una matrioska di...

A cura di Maria Elena Dipace

03/06/2016

Arriva ReFood: agevolazioni per i ristoranti che l'adottano

Contribuire alla lotta contro lo spreco alimentare e in particolare a quello collegato alla ristorazione. Questo l’obiettivo di ReFood, contenitore per portare a casa il cibo avanzato al...

22/04/2016

Debutto del Satura di Cristiano Tomei con “Il senso della birra”

Debutto nel segno della birra per Satura, il nuovo spazio polifunzionale lucchese concepito dallo chef stellato Cristiano Tomei. Proprio qui infatti venerdì 29, avrà luogo la presentazione de “Il...

04/03/2016

Eppela e Cristiano Tomei finanziano i migliori progetti nel food

Si chiama Great! Laboratorio del Gusto e nasce dalla collaborazione tra Eppela e Cristiano Tomei. Obiettivo: offrire un’opportunità concreta di fare impresa nel settore food a tutti gli amanti...

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Altro che Roma e Milano: i cocktail bar piacciono e funzionano anche in piazze lontane dai circuiti classici dei grandi centri urbani e delle località turistiche famose. La prova più eclatante è...


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