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08/10/2020

Terra Madre Salone del Gusto al via con David Sassoli e Carlo Petrini

"L’ambiente è la chiave che tiene insieme tutto il resto, dal lavoro all’economia, dalle questioni sociali al problema migratorio. Dobbiamo capire che il progresso ecologico e quello sociale...

A cura di DALLE AZIENDE

24/04/2020

Come cambiare la ristorazione? Rispondono Rivetti, Bottura e Petrini

Tre pionieri del settore, Giorgio Rivetti, patron di Cantina Contratto e La Spinetta, lo chef 3 stelle Michelin Massimo Bottura, patron di Osteria Francescana nonché primo ristorante al mondo nella...

A cura di DALLE AZIENDE

13/08/2018

DiVinoFestival, Davide Oldani e Carlo Petrini premiati a Castelbuono

Grandi emozioni sabato 4 agosto al DiVinoFestival, il principale evento eno-gastronomico della Sicilia, che anche quest’anno ha richiamato a Castelbuono (antico borgo nel Parco delle Madonie, poco...

A cura di DALLE AZIENDE

19/09/2017

Clima, Petrini: non c’è qualità alimentare senza rispetto dell’ambiente

La domenica di Cheese fa da cornice al lancio della campagna Menu for Change di Slow Food. È la prima volta che una campagna di comunicazione e raccolta fondi internazionale evidenzia la relazione...

02/04/2017

Slow Fish, tutti nella rete a Genova dal 18 al 21 maggio 2017

"La rete siamo noi" è il tema dell’ottava edizione di Slow Fish, ospitata al Porto Antico di Genova dal 18 al 21 maggio 2017. L’evento internazionale, dedicato al pesce e alle risorse del mare,...

17/10/2016

Da Cracco a Oldani, i grandi chef che credono agli Ambasciatori del Gusto

Promuovere il patrimonio culturale della cucina italiana nel nostro Paese e nel mondo. E’ questo l’obiettivo della neonata associazione italiana Ambasciatori del Gusto, di cui fanno parte cuochi...

26/08/2016

Slow Food: "Un anno di amatriciana per la ricostruzione di Amatrice"

«In tutto il mondo, attraverso questo piatto simbolo della storia gastronomica di Amatrice, speriamo di poter diffondere anche i valori di solidarietà e condivisione propri della cultura contadina...

17/02/2016

Local, la Bottega Alimentare 2.0

L’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, sotto l’attenta guida di Carlo Petrini, apre una Bottega 2.0, progetto pilota di un nuovo concetto di distribuzione alimentare....

18/12/2015

Il futuro dell'Italia passa dalla campagna: parola di Carlo Petrini

Parla chiaro Carlo - o meglio Carlin - Petrini, il fondatore di Slow Food, intervenuto alla manifestazione fiorentina BTO – Buy Tourism Online: “Il turismo del futuro? Parte dai cittadini...

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È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...


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I LUNEDÌ DI MIXER

Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...


Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...


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Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...


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