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Espresso Italiano Champion, vince Nico Bregolin per Essse Caffè
Quattro espressi e quattro cappuccini in undici minuti, tarando macchina e macinadosatore: una sfida che ha visto in campo le aziende che compongono lo IEI, Istituto Espresso Italiano, nel corso...
Santa Teresa 1796 conquista Cortina d'Ampezzo
Santa Teresa 1796, pluripremiato rum venezuelano invecchiato, è pronto a conquistare Cortina d'Ampezzo durante il week-end dell'Immacolata. Nato nella montuosa Valle di Aragua nel 1796 presso...
Johnny Rockets, nuova apertura nel Carosello di Carugate
Prosegue il piano di espansione di Johnny Rockets, il modello americano importato nel 2016 in Italia dalla famiglia Groppetti di Brescia: dopo l’apertura, nello scorso luglio, di un nuovo...
Selezioni SCA Italy, tutti i vincitori dell'ultima tappa
Giovedì 1 dicembre si è conclusa la tappa nord (ultima tappa) delle gare nazionali organizzate da SCA Italy nelle specialità Barista, Latte Art, Brewers Cup e Coffee in Good Spirits nella sede...
MUMAC Academy inaugura il corso di perfezionamento sul caffè
Sono aperte le iscrizioni al corso di perfezionamento in “Sicurezza alimentare, salute e business management della filiera del caffè”, progetto formativo realizzato da MUMAC Academy di Gruppo...
Starbucks, oggi doppia apertura a Bergamo e Roncadelle
Oggi Percassi apre il primo negozio Starbucks nel centro di Bergamo, il ventunesimo inaugurato dal gruppo orobico in Italia, partner licenziatario unico del brand nel nostro Paese. Il negozio, che si...
Chef stellati e bartender a Napoli per la storia dell'aperitivo
Lunedì prossimo 5 dicembre la splendida location a picco sul mare del “Campus Principe di Napoli” di Agerola aprirà le sue porte ad un evento interamente dedicato ad uno dei più antichi e...
SCA Italy, i vincitori della seconda tappa dei campionati nazionali
Si è da poco conclusa la seconda tappa dei campionati nazionali 2022 nel nuovissimo Campus Simonelli Group, dove SCA Italy ha avuto l’onore di premiare i vincitori nelle rispettive...
Antonio Ferrara si aggiudica il titolo di campione del 110 e Lode 2022
Si sono svolti domenica 20 e lunedì 21 novembre all’Excelsior Palace Hotel di Rapallo, sulla Portofino Coast, due degli eventi più importanti per il mondo del bar Italiano. Con l’inesauribile...
Svelato il Gusto dell'Anno di Gelato Day 2023
Il gelato artigianale è, dal 2012, l’unico alimento cui il Parlamento Europeo abbia mai dedicato una giornata. Le celebrazioni, da ben undici anni, cadono il 24 marzo e quello della Giornata...
Campari, giovedì l'ultimo talk con focus su Fortunato Depero
Si terrà giovedì prossimo 1° dicembre l’ultimo e celebrativo incontro “Comunicare l’arte: il genio di Fortunato Depero”, nell’ambito del ciclo di talk organizzati da Galleria Campari in...
Tatiana Macaro conquista la finale di Burger Battle
Si è svolta lo scorso 22 novembre, nell’attrezzatissima cucina professionale della sede di Cattel SpA, la tappa veneta del Tour 2023 di Burger Battle, uno degli eventi dedicati al mondo dello...
FoodArt, l'ultimo webinar è dedicato alla cucina sostenibile
Anche in cucina si può e si deve essere sostenibili: evitare gli sprechi, ridurre gli imballaggi e optare per una filiera di approvvigionamento più corta. Lo chef del futuro deve pensare alla...
Sebastian Bernardez torna dietro il balcone del Flores Cócteles
Il ritorno al bancone di Sebastian Bernardez martedì 29 novembre al Flores Cócteles di via Melloni 9 è un evento più unico che raro. Per amici ed ex clienti sarà un ritorno al passato, per gli...
Andrea Benvegna vince la finale italiana di Patrón Perfectionists
Andrea Benvegna è stato incoronato Vincitore Italiano della finale nazionale di Patrón Perfectionists, che si è svolta in questi giorni a Roma nell’esclusiva location di Soho House. I cocktail...
Slow Wine Fair 2023, tante novità in programma
Slow Wine Fair è nata dal connubio fra la trentennale esperienza di BolognaFiere nel mondo del biologico con SANA e lo storico impegno di Slow Food sui temi della biodiversità, della sostenibilità...
Café Unplugged, proclamati i vincitori della seconda edizione
Si è concluso il Vol. 2 del concorso Café Unplugged, iniziativa indetta da Caffè Moak e Rolling Stone che ha lo scopo di premiare e dare visibilità a musicisti emergenti. Sono risultati vincitori...
Semifinali Roasting SCA Italy, vince Davide Giolitti di Costadoro
A quasi 133 anni dal primo chicco tostato in via Pietro Micca, l’azienda torinese Costadoro annuncia la vittoria di Davide Giolitti alle Semifinali SCA Italy del Campionato italiano di...
A dicembre andrà in scena la Torino Wine Week
Torino Wine Week torna con una grande due giorni, sabato 3 e domenica 4 dicembre, con il Salone di “Naturalmente Vino” e in accompagnamento la Notte Rossa Barbera, organizzata dall’Associazione...
Selezioni SCA Italy, ultima tappa da Fiorenzato, in Veneto
Ultimo appuntamento di SCA Italy per le gare di selezione nelle discipline Barista, Latte Art, Brewers Cup e Coffee in Good Spirits: dal 29 novembre al 1 dicembre, i professionisti del caffè...
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Di Marco, le basi per pinsa ora anche multicereali
Le basi precotte e surgelate dell’originale Pinsa Romana da oggi sono anche Multicereali. Facili da preparare, leggere e sane, queste basi prodotte da Di Marco, l’inventore dell’originale Pinsa...
Arriva Onyon, l'applicativo che semplifica le ordinazioni
Migliorare la gestione degli ordini di pub, ristoranti e caffetterie, riducendo i tempi di attesa del cliente e aumentando scontrino medio e fatturato: è questo l’obiettivo di ONION (On your own),...
I prodotti gourmand dell’estate 2022
Quali sono i prodotti gourmand da non lasciarsi scappare in questa torrida estate? Lestivo Fotonico Da ieri, lunedì 18 luglio, è disponibile per un mese sul sito ufficiale di Pistì il...
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Italia e street food, panoramica di un fenomeno in continua ascesa
Ormai da diversi anni il fenomeno dello street food domina le tendenze del settore gastronomico italiano. Tra sperimentazione culinaria e riscoperta delle tradizioni locali, il suo successo ha...
I LUNEDÌ DI MIXER
Lunedì di Mixer - Quanto vale il mercato mondiale del vino?
Il Lunedì di Mixer di questa settimana inizia con un piccolo quiz. E un consiglio per chi volesse provare a rispondere: esagerate, perché il giro d’affari legato al vino è davvero...
Lunedi di Mixer: AAA personale cercasi
Il mondo del fuori casa fa i conti con la carenza di forza lavoro, divenuta ancora più evidente nel post pandemia. E l’incremento del costo della vita aggrava la situazione, andando a pesare sulle...
Cocktail & food, fantasia al potere
Nella nuova puntata de "I Lunedi di Mixer" riprendiamo il tour gastronomico tra ristoranti e cocktail bar di tutta Italia, sulle tracce del food pairing. L’originalità degli abbinamenti...
Mixology Circus: i magnifici otto del bere miscelato
Buona la prima per il Mixology Circus, lo spazio dedicato al mondo del bartending all’interno del salone Beer&Food Attraction di Rimini. L’iniziativa ha visto insieme otto tra i più...
Lunedi di Mixer: food pairing e aperitivo
Da un capo all'altro della penisola, l'happy hour non è più quello di una volta. Tra nuovi cocktail e abbinamenti tutti da assaggiare, la nuova puntata de Il Lunedi di Mixer fa il punto...
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VIDEOINTERVISTE SIGEP 2023
Occupazione, al via i Fipe Talent Day per trovare 140mila addetti
Sono oltre 140 mila le figure professionali richieste dal comparto nel trimestre febbraio-aprile. In pratica, oltre la metà dei lavoratori ricercati dall’intero settore turistico, che ammontano...
Locali storici, arriva la norma Uni: cosa c'è sul tavolo del governo
Stop al caos amministrativo per i locali storici, ora tutelati da una norma Uni che prevede parametri uguali in tutte le regioni d’Italia. “È il primo passo verso un’azione di...
A cura di Giulia Di Camillo
Conti in rosso dei pubblici esercizi per pagare bollette, è allarme
“Senza una vigilanza attiva da parte dell’Autorità di regolazione per Energia, Ambiente e Reti sui fornitori, le misure adottate per mitigare gli effetti del caro bollette rischiano di essere...
Pos, conferma del Governo: l'obbligo partirà da 60 euro
L’obbligo di accettare i pagamenti digitali con carta e bancomat, senza incorrere in sanzioni, resta fissato a 60 euro. E' l'ultimo capitolo di una vicenda, quella del tetto per l'utilizzo del...
Svolta amministrativa, in arrivo la norma UNI per i locali storici
Stop alla sovrapposizione di norme, albi, elenchi di vario genere e al caos amministrativo. D’ora in avanti i Pubblici esercizi, che vorranno identificarsi come locali storici, potranno avvalersi...
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