Bormioli Rocco e Alma presentano le Lezioni di Management

    Nasce sul sito Mybusiness di Bormioli Rocco la nuova rubrica “Lezioni di Management” realizzata in collaborazione con Alma, uno dei più autorevoli centri di formazione della Cucina Italiana a livello internazionale. Bormioli Rocco, leader nella creazione di prodotti in vetro per la tavola e per la degustazione, svelerà all’interno di queste lezioni i segreti per la gestione di un ristorante: dal marketing alla pianificazione, dalla misurazione delle performance alla costruzione della cantina, dalla gestione dell’happy hour fino alla creazione della carta dei dolci.

    LogoBormioliRoccoGroupQuello della ristorazione è un settore in continua evoluzione, all’interno del quale risulta difficile orientarsi. Proprio per agevolare i professionisti in questo percorso, Bormioli Rocco insieme ad Alma, ha deciso di sintetizzare i capisaldi della gestione di un ristorante in alcune lezioni facilmente scaricabili dal suo sito mybusiness.bormioliroccocasa.it.

    Bormioli Rocco ha scelto come partner in questo progetto una realtà d’eccezione: saranno infatti docenti di ALMA, la Scuola Internazionale di Cucina Italiana fondata da Gualtiero Marchesi, a gestire le diverse lezioni, fornendo il loro know-how a quei professionisti che desiderano ampliare non solo le conoscenze legate al settore, ma apprendere nuove metodologie e tecniche per accrescere le proprie competenze e fornire un servizio in linea con le necessità di una clientela esigente e variegata.

    Le lezioni, presenti sul sito Bormioli Rocco MyBusiness, saranno scaricabili, a partire dal mese di dicembre,con cadenza mensile, per dodici mesi. La prima lezione avrà come oggetto le caratteristiche del mercato HoReCa e fornirà una panoramica generale del comparto attraverso l’analisi dell’evoluzione dei costumi.