A prima vista, lo Zenzero potrebbe essere confuso con un topinambur. Tuttavia l’aroma che si sprigiona dal suo tubero (nome scientifico Zingiber Officinalis Roscoe) è decisamente diverso: potente,...
A cura di Simona Sampirisi
Birra Peroni annuncia i nuovi ruoli ai vertici dei canali di vendita: Luca De Siero - dal 2011 al 2014 direttore vendite del canale On Premise - guiderà il canale Off Premise (Retail e Gdo) e Mauro...
Gualtiero Marchesi non si ferma mai. Non solo: lo chef degli chef ritorna pure a Milano, in via Bonvesin de la Riva al 5, dove apre la sua Accademia. Un luogo di studio e di sperimentazione dove...
Dare un’impronta teatrale o metaforica al proprio locale, intrattenendo non solo con il cibo ma grazie soprattutto all’arredo narrante è una precisa scelta: attraverso una dimensione narrativa...
A cura di Consuelo Redaelli
Alcuni gestori di bar a Barcellona, esasperati di vedere il proprio business andare a rotoli a causa della concorrenza sleale' dei venditori ambulanti, hanno deciso per una strada alternativa:...
Non soltanto un sito, ma anche un’app da scaricare gratuitamente: grazie a questa novità, VisitCantina.it diventa accessibile anche da tutti i device mobili, sia iOS sia Android. Così gli...
Classe 1982, ingegnere mancato per amore dell’enogastronomia, lo chef Giuseppe Iannotti è la prima Stella Michelin del Sannio. Il suo Krésios - progetto nato nel 2007 a Castelvenere, dal 2011 in...
A cura di Nicole Cavazzuti
Obiettivo di Foodie Factory: dare vita a eventi gastronomici che sappiano coniugare la cucina alpina a quella mediterranea, così da catturare il maggior numero di turisti golosi e curiosi. Il nuovo...
Compie due anni Pisa città palcoscenico, il progetto lanciato dalla Camera di Commercio di Pisa per comunicare e promuovere tutte le eccellenze del suo territorio. Attraverso un sito e un ...
Rimini sarà invasa chef stellati, capitanati dal grande Massimo Bottura, il cuoco emiliano vincitore del White Guide Global Gastronomy Award 2014 con la sua Osteria Francescana a Modena, in...
Pasto Buono, ogni giorno da anni, recupera il cibo sano invenduto nel settore della ristorazione collettiva e della grande distribuzione per donarlo a chi ha bisogno. In occasione della Giornata...
Châteaux & Hôtels Collection, il marchio presieduto da Alain Ducasse che rappresenta hotel di charme indipendenti e ristoranti gourmet, ha appena pubblicato ‘Les Tables de la Collection...
Dallo scorso mercoledì 3 giugno in tutti i negozi di dischi c'è “Bossa Nova Baby: The Ultimate Elvis Presley Party Album”. Il brano che dà il titolo alla compilation, “Bossa Nova Baby (Viva...
Ha il nome invitante di “Un Mare di Champagne” l’evento che il Consorzio Macramé, che raggruppa sette ristoranti di Alassio organizza per il secondo anno consecutivo nella citadina ligure. Qui...
È lecito chiedersi come mai, in special modo in tempo di crisi, emergono spesso esigenze di rinnovamento; questa necessità può sembrare di controtendenza ed anacronistica. In realtà la crisi crea...
A cura di Consuelo Redaelli
La crisi morde, ma gli italiani continuano a tenere in alto i calici. A dirlo sono le rilevazioni dell’indagine Crest® di NPD relative al mercato fuori casa nel 2013, che rivelano come la...
A cura di Manuela Falchero
C’è tutto il bello e il buono delle tradizioni salentine a Cibarti Expo, la fiera nazionale dell’artigianato artistico e agroalimentare in scena a Lecce dal 30 maggio al 2 giugno. Presentata da...
Il Birrificio Angelo Poretti rappresenterà ufficialmente la birra al Padiglione Italia, in quanto assegnatario ufficiale della Piazzetta Tematica “Birra” all’interno del Padiglione Italia di...
E a proposito di vino ecco tre esperti impegnati con passione e rigore (e notevoli risultati) su fronti diversi della comunicazione e della produzione: il wine-designer Giacomo Bersanetti, insieme...
Annalisa Zorzettig è nata e cresciuta tra le vigne di famiglia, a Spessa di Cividale del Friuli, da generazioni dedicata all’attività vitivinicola in terra friulana. [caption...
Isabella Ghiglieno, 27 anni, enologa e quasi agronoma (sta completando la laurea magistrale) ha trovato subito sbocco professionale, lavorando con il prof. Valenti docente del corso di laurea di...
Viticoltori Ponte sostiene lo sport ai massimi livelli e partecipa alla 2014 Turkish Airlines Euroleague Final Four a Milano, ultimo appuntamento del campionato europeo di basket. La cantina veneta...
Oramai stereotipi e pregiudizi riguardo agli uomini e alle donne sono sempre meno reali e corretti nel mondo vino. Luoghi comuni come il fatto che le donne bevano per lo più vini bianchi, siano meno...
La neve che colora di bianco le vigne, il sole che le illumina, le montagne a fare da contorno una volta alzato lo sguardo. E il calice, per brindare a Ert1050, la nuova cantina di Oniwines, progetto...
A cura di Matteo Cioffi
Il progetto tracciabilità di Valfrutta arriva nel mondo della ristorazione professionale con Valfrutta Granchef, marchio di Conserve Italia dedicato ai professionisti del food service. Con il QR...
La birra continua a riflettere i cambiamenti sociali e culturali dell’Italia. Non più solo bevanda, ma simbolo di socialità, piacere e condivisione, affiancato da una crescente attenzione...
Il percorso nell'enologia di precisione che caratterizza Amorim Cork si arricchisce di un primato assoluto e presenta Sparkpür 01 e Sparkpur 02, la nuova generazione di tappi studiati...
Un cocktail leggendario, trenta interpretazioni d'autore, un'unica filosofia. Torna l'Old Fashioned Month, l'appuntamento internazionale che celebra il re della mixology classica, promosso da...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
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C’è un nuovo luogo a Firenze dove cocktail e cucina parlano con la stessa voce. È Fragmentos, la sala nascosta sotto il ristorante Sevi, che dopo un restyling profondo si presenta oggi con due...
La nuova bottiglia di Molinari Extra firmata da Emiliano Ponzi racconta la celebrazione attraverso tre scene universali: il tramonto complice, la notte che vibra, la casa che accoglie
A cura di Rossella De Stefano
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