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20 MAGAZINE FOCUS ON richiesti nell’ultimo anno ci sono patatine fritte, salsic- cia e gorgonzola, a cui fanno seguito cipolla, salame piccante e prosciutto cotto, ma non mancano richieste più “leggere”, come rucola, zucchine e funghi. Il 2024 ha visto anche il successo delle varianti dolci, con pizze alla crema di nocciole o al pistacchio e mascarpone che hanno conquistato i palati più golosi. Nel 2024 gli italiani hanno ordinato sul portale oltre 5,12 milioni di chili di pizza, con una media di 14.000 chili al giorno. Il sabato si conferma il giorno di maggiore con- sumo, superando 1,2 milioni di chili in un anno, mentre la fascia oraria serale tra le 17.00 e le 19.00 è quella che registra picchi significativi di ordini. Anche Fratelli Coppola , sempre in occasione della giornata mondiale della piz za 2025, ha indagato con un sondaggio online i gusti degli italiani in termini di pizza, condimenti e curiosità nel Bel Paese: il 62% degli intervistati ha confessato di non potere fare a meno della pizza, mangiandola almeno una volta a settimana, men- tre il 29% ha dichiarato di andare ogni tanto in pizzeria La margherita resta la preferita La ricerca SWG realizzata per il Coca-Cola Pizza Villa- ge di Milano a ottobre 2024 ha indagato anche i gusti preferiti degli italiani. Per sei italiani su 10 vince la pizza classica (60%), semplice e tradizionale, che registra un particolare interesse nel Centro-Italia (66%). Seguono la pizza farcita (29%) e la pizza gourmet (11%). La piz- za preferita dagli italiani si conferma essere il grande classico: la margherita (48%). Sul secondo gradino del podio, la variante con la bufala (27%) mentre al terzo posto si posiziona la capricciosa (23%). I giovani, però, tendono a essere più aperti a sperimentare nuovi gusti, dimostrando preferenze anche per la diavola e speck . In occasione del World Pizza Day, lo scorso 17 gennaio, anche Just Eat ha esplorato le abitudini degli italiani riguardo la pizza, svelando alcune curiosità e tendenze degli ordini. Anche in questo caso, tra le preferenze spiccano le intramontabili margherita, diavola e ca- pricciosa, che testimoniano una certa predilezione per la tradizione da par te degli italiani. Tra i topping più Nel 2024 gli italiani hanno ordinato sul portale oltre 5,12 milioni di chili di pizza, con una media di 14.000 chili al giorno