QUALITALY 141

Agosto/Se ttembre 2024 19 MAGAZINE B echèr SpA è il fiore all’occhiello della famiglia Bonazza, che si nutre dell’esperienza gastronomica e imprenditoriale di Simone Bonazza, e fonda le radici nell’autentica tradizione veneta dell’arte salumiera. Una storia lunga quasi 70 anni e tutti di successo. L’azienda Bechèr nasce nel lontano 1955. Oggi il sogno imprenditoriale della famiglia Bonazza è diventato realtà: il Gruppo Bonazza, gestito dai figli Simone e Sara, diffonde la cultura dell’eccellenza della buona tavola in Italia e nel mondo e ha numeri importanti: quasi 200 tra dipendenti e collaboratori e un fatturato proiettato ai 60 milioni di Euro. Oggi l’azienda Bechèr possiede cinque stabilimenti e un ristorante. A raccontarci la storia di questa azienda è l’amministratore unico, Simone Bonazza , vera anima e mente operativa e protagonista. “Se vogliamo toccare le tappe più impor tanti dobbiamo iniziare dal 1955 quando viene fondata l’attuale azienda Bechèr. Nel 1968 mio padre Angelo Bonazza apre un piccolo laboratorio a Ca’ Noghera – Tessera (VE) dove lavora carni e produce salumi e che diventa l’attuale Bonazza SpA. Nel 2006 Bonazza SpA rileva il salumificio Bechèr di Ponzano Veneto ( TV ), con due stabilimenti produttivi dedicati alla produzione e stagionatura di salumi insaccati e di prodotti ottenuti mediante salagione, di cotti ed arrosti. Nel 2013 il gruppo si allarga con l’acquisizione di Un- terberger, azienda storica di Perarolo di Cadore (BL), specializzata nella produzione dello Speck del Cadore Dolomiti. Nel 2016 si apre il ristorante Bechèr House e lo Spaccio Bechèr a Ponzano Veneto ( TV), adiacente ad uno dei due siti produttivi del salumificio Bechèr. Nel 2017 altro salto in avanti con l’acquisto del Salumificio Vicentino Srl di Malo (VI), che fa parte del Consorzio di Tutela della Soppressa Vicentina Dop”. www.becher.it IMPRESE Oggi l’azienda Bechèr possiede cinque stabilimenti e un ristorante Un sogno diventato realtà Gruppo, famiglia, impresa: l’incredibile crescita dell’azienda Bechèr dal 1955