QUALITALY 141

Agosto/Se ttembre 2024 1 7 MAGAZINE U n‘azienda che ha saputo fondere sapientemente rispetto della materia prima e ricerca evolutiva, mantenendo sempre al centro la qualità e il rispet- to per la natura. Oggi, Agugiaro & Figna è un punto di riferimento nel panorama molitorio italiano, leader nella produzione di farine da grano tenero, ma soprattutto custo- de di un approccio sostenibile e consapevole. La produzione delle farine Agugiaro & Figna è un processo che unisce il meglio della tradizione ar ti- gianale con le tecnologie più avanzate. Ogni fase, dalla se- lezione dei migliori grani alla macinazione, è condotta con grande attenzione e rispetto per preservare l’autenticità e la purezza del chicco di gra- no. Il risultato sono farine dal bouquet aromatico ricco, che esaltano il sapore e la qualità delle materie prime, garantendo al contempo elevate prestazioni nei processi di lavorazione. La sostenibilità è un valore fondamentale per Agugiaro & Figna. L’a- zienda non si limita a produrre farine di qualità, ma lo fa con un profondo rispetto per l‘ambiente. Utilizza energia prove- niente al 100% da fonti rinnovabili e ha dato vita al progetto „Bosco del Molino“, un‘oasi verde che contribuisce ad assorbire le emissioni di CO2. Questo impegno ambientale è parte integrante della loro missione: portare avanti un patto di rispetto verso la terra e il suo equilibrio. Tra i prodotti di punta dell‘azien- da, la linea Le 5 Stagioni è diventata un vero e proprio emblema di eccellenza nel mondo della pizza. Con oltre 30 tipologie di farine, miscele e lieviti, questa gamma offre soluzioni di altissima qualità per professionisti, garantendo risultati eccellenti in ogni tipo di lavorazione. Non si tratta solo di prodotti , ma di una vera e propria cultura del sa- per fare, promossa anche attraverso corsi di formazione per pizzaioli in Italia e all‘estero. Agugiaro & Figna Molini è un‘azienda produttrice di farine ma anche un esempio di come si possa fare impresa in modo responsabile e sostenibile, investendo in ricerca, tecnologia e persone, mantenendo saldi i suoi valori fondanti. Ogni sacco di farina prodotto racconta una storia di passione, dedizione e un impegno concreto a fare la differenza, scegliendo sempre la strada della qualità e della sostenibilità. www.agugiarofigna.com La storia di Agugiaro & Figna Molini è quella di due famiglie che, da generazioni, hanno fatto della macinazione un‘arte Un Viaggio tra rispetto, natura e innovazione L’azienda non si limita a produrre farine di qualità, ma lo fa con un profondo rispetto per l’ambiente IMPRESE

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