QUALITALY_134

4 MAGAZINE Maggio/G iugno 202 3 Editoriale Il punto 26 / Sommario 01 / 03 / #CICMEUP 06 / Buon compleanno Qualitaly! 10 / Appuntamento con Mister Chef 06 / SAI CHE C'È 32 / Brunch fiorentino. Tra preparazioni gourmet e cibi della tradizione 36 / First in/ first out : in magaz zino si danno le precedenze 42 / Via le tovaglie , arriva il ser vizio light 32 / ON THE ROAD Lucania, una terra ancora tutta da esplorare 46 / MAGGIO / GIUGNO Libri 54 / FOCUS ON 16 / Si contano i danni in Emilia Romagna, una terra che vuole ripartire 22 / La cucina italiana bussa alla por ta dell’Unesco 16 / FACCE DA CHEF Alfio Nicolosi: chef ‘Sui generis’ 26 /