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por tavoce di una condotta responsabile nei con- fronti innanzitutto del cibo, ma anche dell’energia, nell’indicazione dei tempi di cottura. Qualitaly è una proposta anti-spreco testata e dichiarata nei packa- ging dei prodotti. L’ideazione del nuovo packaging è basata su uno studio di settore effettuato dalla Dottoressa Manola Scomparin , Responsabile Com- merciale della Cooperativa nell’ambito del Master di Filosofia Del Cibo e del Vino presso l’Università Vita-Salute San Raffaele, promosso dalla Direzione e mosso dalla passione condivisa per la ristora- zione e la volontà di: “Non vedere appiattita la più grande risorsa che abbiamo in Italia”, come sotto - linea il Presidente Zanobi. La direzione ar tistica è stata affidata allo studio creativo PaperPlane che ha saputo interpretare nel packaging i valori della Cooperativa. Ma questo riconoscimento non f inisce nei giorni della Fiera perché: “Chi viene selezionato per questo premio concorre al Premio per l ’Innovazione ADI Design Index 2023 e i prodo tti con ques ta pub - blicazione all’assegnazione del premio Compasso d ’Oro, il premio più antico e autorevole per il de - sign mondiale”, come ricorda Valentina Downey al termine della premiazione. MAGAZINE Dicembre/Gennaio 202 3 9