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LIBRI OTT. NOV. 2021 46 di Giovanni Potenza DUE CHIACCHIERE CON UN RISOTTO euro 14.50 C ucinare è sensazione, emozione e comu- nicazione. Questi sono i sentimenti che animano da sempre Giovanni Potenza, in arte Poppy Chef, rinomato chef a domicilio e volto noto di Mediashopping, ogni volta che si appresta a cucinare un piatto. Una passione rimasta per molto tempo solo un hobby e diven- tata negli ultimi anni una professione che Poppy ha deciso di trasferire in un libro. Nasce così “Due chiacchiere con un risotto”: il racconto di quindici risotti per quindici momenti indimen- ticabili che hanno segnato la vita dell’autore. Non un classico libro di ricette, ma un racconto appassionato di esperienze di vita che hanno come comune denominatore la cucina e in par- ticolare il risotto: un alimento che l’autore ama definire “il Re della cucina” per la sua unicità e il suo essere estremamente versatile. Il volume è edito da Maggioli Editore e include quindici illustrazioni, a corredo di ogni capitolo, della pittrice e artista veneta Maria Silvia “Margot” Del Turco. di Giada Todesco SWEET AND STRONG. 50 RICETTE PER IMPARARE AD AMARSI euro 16,90 L a healthy lifestyle influencer Giada Todesco svela il suo segreto per ritrovare un rapporto sano e gioioso con il cibo. Racconta per la prima volta la sua personale esperienza con i disturbi alimentari e come sia riuscita a superarli. Propone 50 ricette facili e veloci per realizzare dolci squisiti e salutari, dai mini cheesecake ai frutti di bosco alla sacher vegana e senza glutine. Uno spunto interessan- te anche per gli operatori del settore grazie a un’attenta cura delle immagini e interessanti proposte assolutamente da replicare anche al ristorante. di Daniele Merli DALLA GRIGLIA AL BARBECUE euro 22,90 D iventa un maestro di barbecue e impa- ra i trucchi dei pitmaster. Seguendo le chiare spiegazioni dell’autore, imparerai a scegliere con cura gli ingredienti migliori per una cucina sana e saporita, a usare gli strumenti e i combustibili più adatti per ogni tipo di pre- parazione, a insaporire le pietanze con mix di spezie, marinate e tante salse squisite. Potrai sbizzarrirti nella preparazione di oltre 60 ricette straordinariamente appetitose, dalla carne al pesce fino alle verdure e ai dessert. Se non hai ancora preso in considerazione la griglia come offerta per i tuoi clienti, questo libro può darti spunti pratici e interessanti.