Qualitaly_124

ibri LIBRI P rezioso ingrediente per una cucina sana ed equilibrata e ricchissimo di proprie- tà nutrizionali, l’olio d’oliva ha svolto da sempre un ruolo fondamentale non solo nell’ali- mentazione, ma in tanti altri campi: dalla storia al mito, dalla cosmesi alla farmacopea popola- re, dall’arte alla musica fino al mantenimento del paesaggio e al turismo. Questo libro vuole essere un utile e piacevole strumento di co- noscenza per chi si voglia avvicinare a questo alimento e scoprirne le diverse virtù, goccia dopo goccia, esplorandone le caratteristiche sensoriali, gli usi in cucina e le notevoli proprietà nutraceutiche. di Simona Cognoli, Luciana Squadrilli LO STRAORDINARIO MONDO DELL’OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA euro 15,90 P er chi soffre di diabete, l’importanza di un’alimentazione corretta diventa essen- ziale perché ogni giorno deve aiutare il metabolismo e tasso glicemico a ritrovare il giusto equilibrio. Il volume, con oltre 160 ri- cette facili e veloci vi suggerisce una grande varietà di prelibatezze da offrire ai vostri clienti, che vi aiuteranno a proporre un’alimentazio- ne adeguata per loro e ad arricchire il vostro repertorio di ricette, dalla colazione al dolce, con proposte sane. di Fritzsche, Bohlmann, Szwillus DIABETE: MANGIARE CON GUSTO euro 29,00 C onsiderata una bevanda da degustare e assaporare, di cui parlare e per cui viag- giare, la birra è diventata senza dubbio il “nuovo vino”. Il libro della birra illustra le birre più importanti di tutti i Paesi produttori e svela i segreti delle nuove birre artigianali e speciali, assieme agli stili classici. Con un catalogo visuale di oltre 800 birrifici, percorsi birrari illustrati e approfondimenti sulla produ- zione e la degustazione, Il libro della birra è la guida alla bevanda più apprezzata nel mondo. di Tim Hampson, MoBI - Movimento Birrario Italia IL LIBRO DELLA BIRRA euro 29,90 AGO. SET. 2021 47