Qualitaly_120

30 DIC. GEN. 2021 dura perlomeno italiane, se non addirittura regionali. Marketing di lungo periodo: impatto positivo sull’omni- canalità. Che nell’ambito della ristorazione potrebbe voler dire servizi a domicilio. Ad esempio: se organizzo una cena a casa con pochi selezionati amici e/oparen- ti, potrei voler offrire il medesimo menù e persino magari il servizio del mio ristorante preferito. Per- ché non pensare ad una proposta dedicata a tali situazioni e comu- nicarla attraverso i canali digitali con una corretta ed emozionale campagna pubblicitaria? Maggiore accettazione e com- prensione delle tecnologie digitali. Tutti quanti abbiamo dovuto accettare e imparare a far uso del mondo digitale per acquistare, comunicare, lavora- re, studiare, ecc. Questo radicale cambiamento ha avuto il tempodi sedimentare dentro di noi e ce lo ha resounusoquotidiano. Occor- re quindi rapidamente dotarsi di questi strumenti anchenelmondo della ristorazione per la propria comunicazione innanzitutto, ma principalmente per proporre i propri prodotti e servizi. Cura del linguaggio della co- municazione, attenzione ac- cresciuta al significato delle del proprio punto vendita (bar, ristorante, ecc). Chi riuscirà per primo a essere ‘brand’, prevarrà sui propri competitors. Importan- te ricordarsi che non si sceglie di essere BRAND; è la clientela che vi eleverà a brand con i propri comportamenti, preferendovi e riconoscendovi qualcosa di di- stintivo dagli altri. Ecco perché questo anno appena trascorso deve averci insegnato qualcosa. Se alcuni avranno de- finitivamente chiuso, tanti cerche- ranno di ripartire. Ma la ripartenza deve avere una nuova visione per il prossimo futuro. Dovete essere fiduciosi e propositivi nei CAMBIA- MENTI! IN SALA parole. Mai prima d’ora ci si è resi conto del peso delle parole nella comunicazione. Alcune ci attraggono, altre ci respingono. Occorre quindi imparare a usare un nuovo vocabolario che attrag- ga la propria clientela, invece che respingerla. Monitoraggio continuo dei comportamenti dei clienti. Oc- correrà fare molta più attenzione alla clientela, alle sue esigenze, ai suoi atteggiamenti. Ciò com- porterà un nuovo approccio e la progettazione di una vera “cu- stomer experience” secondo parametri basati sulle regole del neuromarketing. Indispensabile brandizzazione