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OTT. NOV. 2020 43 L’ azienda di Forlì,oltre ad aver crea- to dei prodotti ad hoc, quest’anno ha supportato diverse iniziative di valorizzazione e promozione: da “Pizza Challenge” a “50 Top Pizza” passando per il format televisivo “Mica Pizza e Fichi”. L’amore tra l’olio extra vergine d’oliva e la pizza ha sicuramente origini remote. Ma come tutti i rapporti, compresi quelli longevi, vanno mantenuti e ravvivati. Per questo Oli- talia, azienda leader nel foodservice, ha più volte dichiarato il proprio amore per la pizza e questo è sempre stato ricambiato.Per farlo ha saputo,partendo dall’obiettivo di ottenere un prodotto dai livelli qualitativi alti, innova- re, fare cultura e rafforzare il legame. Ne è un esempio lampante l’olio extravergine di oliva Pizzolivm, creato con la collaborazione dell’Associazione Verace Pizza Napoletana, il cui profilo organolettico è studiato apposi- tamente per essere il perfetto abbinamento con la pizza,ideale sia a crudo che in cottura. Si tratta di un olio che si distingue per lo spic- cato sentore di foglie di pomodoro e dall’u- nione con la pizza si viene a creare un’esal- tazione, armonizzazione e valorizzazione di tutti gli ingredienti e dei sapori autentici. L’azienda di Forlì non si è però limitata alla creazione di un prodotto ad hoc e, come avviene ogni anno, ha supportato diverse iniziative o eventi nate con l’intento di pro- muovere la pizza italiana. Nel corso dell’estate è andato in scena il nuovo format video “Pizza Challenge” che ha visto dodici pizzerie romagnole esibirsi di fronte a due giudici d’eccezione come Cristi- na Lunardini (maestra di arte bianca) e Luigi Franchi (direttore di Sala&Cucina). Il titolo è stato assegnato al pizzaiolo Ivan Signoretti de Il Cortile in Centro di Rimini. Ha preso invece il via l’8 settembre in di- gitale e il 18 ottobre su La7 “Mica Pizza e Fichi”, il viaggio, condotto da Tinto, alla scoperta delle ricette realizzate da trenta tra i più esperti pizzaioli con eccellenze alimentari, rigorosamente italiane, e re- censite da un trio di esperti tutto al fem- minile. In ogni episodio lo spettatore può apprendere gli ingredienti, le dosi e i pro- cedimenti per realizzare le creazioni dei più grandi pizzaioli d’Italia. L’intera serie è disponibile in esclusiva su www.la7.it/ mica-pizza-e-fichi. Olitalia è partner anche di “50 Top Pizza”, la più attesa e prestigiosa guida on-line de- dicata al prodotto gastronomico simbolo dell’Italia nel mondo, presentata in diretta streaming il 29 settembre 2020. L’8 set- tembre il conduttore Federico Quaranta ha invece comunicato la classifica di 50 Top Europe 2020 con le migliori pizzerie del Vecchio Continente. www.olitalia.com Olitalia loves Pizza, pizza loves Olitalia È un amore ricambiato quello che c’è tra gli oli extravergini di Olitalia e la pizza.