Qualitaly_119

OTT. NOV. 2020 40 D all’esperienza di Galbani, azienda attiva findal1882,nasceGalbaniProfessiona- le, una gamma molto ampia e profonda di formaggi e salumi studiati appositamente per rispondere ai bisogni degli specialisti, Galbani Professionale si pone come un part- ner affidabile che garantisce qualità costan- te, con 6.000 controlli quotidiani su tutta la filiera, e prodotti adatti a esaltare le prepa- razioni dei professionisti della ristorazione. Negli ultimi anni la gamma si è arricchita di nuovi prodotti,sviluppati sulla base dei trend del canale fuori casa e delle esigenze degli operatori. L’obiettivo è quello di ampliare la gamma con referenze che portino valore al professionista, puntando su prodotti di qua- lità e della tradizione, su prodotti con carat- teristiche peculiari e su prodotti innovativi dall’elevato contenuto di servizio. Nell’ultimo anno, ad esempio, Galbani Pro- fessionale ha studiato e lanciato sul mercato due referenzeper ilmondodellepizzerie,che si posizionano nella fascia alta del mercato e che rispondono alla richiesta sempre più frequente di prodotti che possono vantare il concetto di “italianità”. Due mozzarelle svi- luppatepergarantire lemiglioriperformance a caldo sulla pizza, con ricetta Fiordilatte e prodotte con solo Latte 100% Italiano, in due formati pre-tagliati dall’elevato contenuto di servizio. Si tratta di una mozzarella con ta- glio “cubetti”, sul mercato da Gennaio, e una mozzarella con taglio “Julienne”, in lancio a Ottobre. Le due referenze permettono al pizzaiolo di offrire delle preparazioni con un prodotto tutto italiano e fatto secondo la tradizione. Garantiscono risultati ottimali sia in forno a legna che in forno elettrico, resistono alle alte temperature, hanno una capacità di fu- sione rapida e ottimale, non rilasciano siero e mantengono un bel colore dopo la cottu- ra. Altro punto di forza è il gusto: un buon sapore tipico di mozzarella fiordilatte, che si sposa bene con gli ingredienti presenti sulla pizza. Inoltre, per confermare e valorizzare questa sua attenzione ai professionisti della ristora- zione, Galbani Professionale ha rivisto la sua identità di marca. La nuova identità esprime la specializzazione della marca nella Risto- razione e rafforza l’aspetto professionale dei suoi prodotti, differenziandosi rispetto al panorama competitivo. Sulle confezioni saranno presenti informazioni tecniche uti- li sia come indicazioni di performance del prodotto che come suggerimento per il suo miglior utilizzo. Questa nuova identità avvicina ancora di più il brand ai professionisti,ponendosi come un partner tecnico che garantisce una gamma ampia di formaggi e salumi,qualità costante, innovazione e una continua ricerca di idee e consigli per valorizzare al meglio i propri pro- dotti e i menu dei propri clienti. www.gruppolactalisitalia.com Innovazione e identità. I nostri punti di forza Galbani Professionale, una marca che, per sua vocazione, è vicina alle esigenze dei professionisti della ristorazione e li supporta nelle loro sfide quotidiane