Qualitaly_116

sommario 4 APR. MAG. 2020 SOMMARIO n. 116 - aprile-maggio 2020 01 Editoriale 02 Il punto 06 NEWS SOCI 08 Piemonte e Liguria PRIMO PIANO 14 Food a domicilio? Di necessità virtù IN PROFONDITÀ 18 Riaprire in sicurezza? Ecco come fare COVER STORY 22 10 chef per 10 possibili scenari IN DISPENSA 26 Ai blocchi per la (Ri)partenza 29 NEWS DALLE AZIENDE IN CUCINA 36 Dal marketing al societing IN SALA 40 Riprogettiamo gli spazi! IN TAVOLA 44 Ripartiamo dal gelato. 14 STAR BENE A TAVOLA 50 È tempo di insalatone. A patto che… IN VETRINA 52 Cheesecake LIBRI 54 I libri del food 52 40 44 22 Per dovere di cronaca, visto il continuo evolversi dell’attualità, vi informiamo che gli articoli di questo numero sono stati realizzati dall’8 aprile al 23 aprile.