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43 APR. MAG. 2020 piuttosto accessibili: consulenza e realizzazione con una media che va dai 2.500 ai 10.000 euro (per realiz- zare dehor da sogno). Il costo varia ovviamente a seconda dei coperti, della tipologia d’arredo e della base da cui si parte (se possibile valoriz- ziamo quanto già disponibile). Parliamodi asporto. È immagina- bile studiare una sorta di ‘ghost kitchen’ che non vada a sovrap- porsi a quella in uso per il cliente che mangia all’interno del pdv? L’idea è molto bella e ne abbiamo sentito parlare da diversi nostri clienti in giro per il mondo. Anche qui però la normativa non viene in nostro aiuto, è piuttosto complesso, considerata la metratura media dei locali italiani, poter realizzare una ghost kitchen. Bisogna forse iniziare a ragionare su turni anche in cucina o una migliore organizzazione. Si potrebbero anche studiare fri- go vetrine che conservino piatti pronti per il take away… Anche in questo caso l’idea è molto bella, ma forse poco funzionale per la difficoltà e i costi di realizzazione, che in genere non sono affatto bassi per le frigo vetrine. Ritorniamo un attimo a tavoli e sedie. Pensare di cambiare quel- li esistenti con soluzioni salva- spazio? Le soluzioni salva-spazio non so- no legate tanto al complemento d’arredo in sè ma piuttosto alla ri- organizzazionedell’interoambiente. Nel cambio di tavoli e sedie l’atten- zione è da spostare più che altro sul Avete anche un servizio di ‘post produzione’, ossia vi occupate anche delle relative autorizza- zioni, individuazione dell’impre- sa che potrà eseguire il lavoro e monitoraggio (magari in remoto) della realizzazione del progetto? L’individuazione dell’impresa è soli- tamente demandata ai nostri clienti poiché, nellamaggior parte dei casi, conoscono già professionisti pronti a intervenire con i quali si è instau- rato un rapporto di fiducia, che è molto importante in questo caso. Un servizio attivo in tutta Italia? In tutta Italia e in tutta Europa con tempi di progettazione che vanno dai 7 ai 30 giorni a seconda della complessità. rinnovare il look del proprio locale. Più importanti dei tavoli, che più volte abbiamo salvato, sono sedie, luci e complementi di decor. Voi siete uno studio che fa pro- gettazioni online. Ci spiega come funziona e quali sono i costi? Quello che facciamo in Restylit è interior design online, che per noi significa rendere accessibile e im- mediato il supporto di un archi- tetto d’interni di talento, esperto del settore. Ogni cliente ha a sua disposizione un nostro consulente che, da remoto, cura il progetto. I canali di comunicazione principali sono ovviamente Skype, Whatsapp e telefonate. Ci si può rivolgere a noi per riprogettare o progettare il look dei propri spazi con una cifra che va dai 15 ai 50 euro al mq circa, ma anche gratuitamente con uno shop online dove ricevere un supporto in tempo reale dal nostro team h24 nell’acquisto dell’arredo più adatto.