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6 FEB. MAR. 2020 NEWS R istoranti kids friendly o ristoranti children free? Mentre continua il dibattito su questo tema, TheFork, tra le principali app per la prenotazione di ristoranti nel mondo, ha collaborato con BVA Doxa, società di ricerche di mercato internazionale, per uno studio sui bambini al ristorante. Le famiglie si rivelano un target di fondamentale importanza per il settore della ristora- zione. Il 47% degli intervistati con figli con meno di 12 anni indica di andare al ristorante almeno una volta alla set- timana, un dato solo di poco inferiore a quello di chi non ha figli in casa (49%). I l timore di un inasprimento dei dazi Usa all’importazione per i prodotti Dop ed Igp è svanito e dunque la filiera può tirare un sospiro di sollievo e concentrarsi sul- le azioni per dare stabilità al mercato. La buona notizia arriva in queste ore insie- me alla pubblicazione della lista dell’Ustr americanache indica i prodotti soggetti a dazi enellaquale l’agroalimentare italiano non compare. “Un ulteriore aumento dei dazi oltre il 25% del valore applicato ad Turismo enogastronomico, Italia leader in Europa S empre più centrale il ruolo dell’eno- gastronomianelturismo: il71%delle persone in viaggio vuole vivere esperien- ze enogastronomiche che sianomemo- rabili,mentre il 59%dei turisti dichiarache leesperienzea tema li aiutanoascegliere tra più destinazioni. L’edizione 2020 del “RapportosulTurismoEnogastronomico Italiano”, acuradi RobertaGaribaldi sotto l’egida della World Food Travel Associa- tion e dell’Associazione Italiana Turismo Enogastronomico, presentato a Milano presso UniCredit Tower Hall, offre un quadrocompletoe rigorosodi un settore del turismoche negli ultimi anni evidenzia un continuo trend di crescita. Ben 735 pagine di dati e analisi per delineare sia l’offerta del “sistema Italia”, comparato a livello europeo e nazionale, sia il profilo del turista internazionale di Francia, Re- gno Unito, Canada, Stati Uniti d’Ameri- ca, Messico e Cina. Dal confronto con i maggiori competitor europei, emerge un quadro positivo, con il Belpaese ai vertici in sette degli indicatori considerati: pro- duzionidieccellenza,aziendevitivinicole, aziende olearie, imprese di ristorazione, musei del gusto, birrifici e Città Creative Unesco legate all’enogastronomia. Ristoranti, meglio kids friendly o children free? Ricerca Doxa–TheFork Sventati i dazi Usa per Dop e Igp, Origin Italia Questa fascia di clientela predilige i ri- storanti di cucina tradizionale e le piz- zerie. Non solo: dallo studio emerge cheoffrire ambienti adatti alle esigenze degli ospiti più piccoli è consideratoda tutti un valore aggiunto. Per 2 italiani su 3 è un’informazione che aiuterebbe nella scelta del locale e – soprattutto – quasi il 90% degli intervistati preno- terebbe un ristorante dotato di questo servizio se unito a delle buone recen- sioni sul cibo. Ad apprezzare di più il servizio sono le persone con figli di età inferiore ai 12 anni (72%) e i residenti al Sud e nelle isole (91%). ottobre sarebbe stato un duro colpo per tutta la filiera produttiva delle Dop e Igp – afferma il Presidente di Origin ItaliaCesa- reBaldrighi–cosìcomepergli importatori e gli stessi consumatori statunitensi che ricercano nei nostri prodotti distintività e specificità”. È stato dunque scongiurato ilrischiodifarsubirealleeccellenzeMade in Italy danni economici irreparabili eque- sto grazie soprattutto all’encomiabile la- vorodisquadracondottonegliultimimesi dalle Istituzioni sia nazionali che comuni- tarie. In tale processo, il Ministero delle PoliticheAgricoleAlimentarieForestaliha giocatoun ruolosenz’altrodeterminante, mostrandocapacitàedautorevolezzaed un presidio costante dei tavoli europei.