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DIC. GEN. 2020 14 PRIMO PIANO Passaggio come crescita, dall’Austria un esempio vincente Buratti Gmbh è un grossista che opera in Austria, socio di Cooperativa Italiana Catering. Da poco ha allargato la sua area di vendita in Slovacchia e Ungheria. Nata nel 1997, sta vivendo il passaggio di consegne tra il padre Danilo, fondatore, e il figlio Fabio, in azienda da sette anni dopo avere studiato ingegneria ed economia aziendale a Vienna. Ne abbiamo parlato con lui: “ho avuto la fortuna di creare un nuovo business: prima trattavamo solo vino, poi siamo passati agli alimentari, fresco, secco e gelo. Con mezzi e personale totalmente nuovi”. Un cambio netto dunque che è stata l’opportunità di espandere l’azienda verso nuovi lidi. Con ognuno che ha contribuito secondo le sue specificità: “mio padre mi ha dato la base, i rapporti con i clienti, il capitale per espandermi in un settore nuovo per entrambi, e ha seguito le vendite. Io mi sono occupato della digitalizzazione e dell’organizzazione. Nel nostro campo vince il più veloce, chi ha il prodotto che richiede il mercato in quel momento. Perché ha colto i nuovi trend. Fondamentale è anche la logistica, in entrata ed uscita: noi abbiamo nostri mezzi e gestiamo direttamente le consegne al cliente, il che ci consente una sempre più necessaria flessibilità”. Danilo Buratti, fondatore della Buratti Gmbh e il figlio Fabio