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DIC. GEN. 2020 11 Morelli Food Service Via Stazione, 24 38050 - Novaledo (TN) Tel. +39 0461 721370 Fax +39 0461 720051 info@morellicatering.com Possediamo un centro lo- gistico ad alta tecnologia che insiste su un’area di 10mila metri quadri a No- valedo: qui disponiamo di 3.600 metri quadri coper- ti per 5.600 metri cubi ad area refrigerata con celle per lo stoccaggio di pro- dotti freschi e surgelati. E qui trova spazio anche un’area espositiva dedica- ta al cash & carry, dove è disponibile l’intero assor- timento del catalogo. Ma in prospettiva l’insedia- mento potrebbe ingran- dirsi: ad agosto 2018 ab- biamo infatti acquistato un terreno di 10.000 me- tri quadri, adiacente all’at- tuale sede, dove è prevista la possibilità di creare ul- teriori strutture per 5.000 metri quadri coperti, ri- servati ai prodotti freschi. Sul fronte organizzativo, l’azienda attualmente im- piega circa 30 persone, che coprono le diverse mansioni richieste. Come è organizzato il ser- vizio di vendita e di con- segna? La vendita è affidata ad agenti monomandatari, che ogni giorno raccolgo- no e interpretano le ne- cessità dei nostri clienti, diventando ambasciatori delle nuove tendenze del settore. Quanto alla conse- gna, contiamo su una mo- derna ed efficiente gestio- ne degli ordini, che per il 95% vengono evasi entro 24 ore dalla richiesta. Un obiettivo raggiunto anche grazie a una flotta di au- tomezzi tecnologicamente attrezzati per il trasporto a doppia temperatura, con- dotti da autisti che fanno parte integrante del nostro organico. Infine, quale bilancio po- tete tracciare dell’asso- ciazione alla Cooperativa Italiana Catering? Cic, di cui siamo soci fon- datori, ci ha permesso di crescere e consolidarci nel mercato, soprattutto in riferimento a categorie complesse come quelle dei freschi e dei surgelati. Nel corso di tre decenni, Come si articola l’offerta? Il nostro assortimento spa- zia dalla carne ai salumi, dal formaggio alle uova, dall’ortofrutta al pesce, dai surgelati al vino, dalle be- vande alcoliche e analco- liche a tutto ciò che com- pone il reparto “secco”. A questo si affianca un vasto assortimento di referenze per la pulizia, la tavola, la conservazione e la consu- mazione di cibi e bevan- de. Investiamo anche nella cura dell’ambiente, come testimonia l’assortimento di forchette, coltelli, bic- chieri,piatti,tovaglioli,vas- soi prodotti con materiale ecologico e compostabile. Come è organizzata Mo- relli Food Service? La struttura aziendale, il ma- gazzino e la sede… proprio attorno alla coo- perativa si è infatti forma- to un gruppo di impren- ditori provenienti da tutta Italia, che hanno saputo fare sinergie, acquistando prodotti di qualità a otti- mi prezzi. E hanno saputo mettere a fattor comune esperienze e competenze. Un patrimonio importante chehaportato frutti: oggi il brand Qualitaly è presente non solo in Italia, ma an- che negli Usa, in Austria, Croazia e Slovenia. E sono numerose le richieste già pervenute da parte di ope- ratori attivi in altri Paesi europei.