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QI NEWS 8 DIC. GEN. 2020 L a ristorazione cinese in Italia punta sempre di più sull’utilizzo di prodotti agricoli ed enogastronomi- ci nazionali. Con lo scopo di rilanciare e valorizzare i piatti orientali con l’ingresso in cucina di materie prime e Non solo bambù, nei ristoranti cinesi arriva l’agroalimentare italiano Nasce il Consorzio dello Zenzero Italiano frutta Fresco (business unit di Apo Conerpo), la multinazio- nale della frutta Del Monte, la cooperativa ortofrutticola Agrintesa di Faenza (Ra), e Agritechno Srl. Lo zenzero al 100% made in Italy sarà presente sugli scaffali della Distribuzione con le prime quote di prodot- to a marchio tricolore già en- tro la fine dell’anno. N asce il Consorzio Zenze- ro Italiano, la prima re- altà che riunisce produttori italiani di zenzero con tanto di marchio registrato sinoni- mo di garanzia, qualità e ita- lianità. A promuovere questa iniziativa, inedita nel panora- ma dell’agricoltura nazionale, sono quattro soci fondatori, tutti punti di riferimento nel settore ortofrutticolo: Val- tipicità tutte italiane, è stata presentata l’iniziativa “Alta Qualità“, alla base del proto- collo d’intesa siglato a Roma da Cia-Agricoltori Italiani, Han-Ita (Associazione di pro- mozione sociale e culturale italo-cinese) e Acrs (Asso- ciazione culturale cinese del settore della ristorazione del Nord Italia). A sottoscrivere l’accordo i presidenti delle tre organiz- zazioni, Dino Scanavino, Yu- ting Yang e Zhou Xiaobin. Con quest’intesa – spiegano – si vuole da un lato conso- lidare e valorizzare la co- noscenza delle eccellenze agroalimentari, vitivinicole e ortofrutticole del territorio italiano e dei suoi prodotti tipici di qualità, e dall’altro si intende promuovere e dif- fondere la cultura della cu- cina cinese. L’obiettivo più ampio e di lungo periodo invece – evidenziano le tre organizzazioni – è quello di sostenere un sempre più forte interscambio tra Cina e Italia, fare rete, favorire la condivisione e il valore del- lo sviluppo imprenditoriale così come possibili scambi culturali, commerciali e di servizi, facilitando l’incontro tra diverse competenze e professionalità. Prima tappa concreta dell’ac- cordo sarà la 1° edizione del Meeting Internazionale Ita- lia-Cina Culture, prevista a Milano nel 2020, con l’asse- gnazione del marchio “Only High Quality” ai ristoratori aderenti all’iniziativa.