Qualitaly_113

Copertina	1
Editoriale	3
Il punto	5
Il nostro team	6
Sommario	7
QI NEWS	8
Bilancio estate 2019: in crescita le prenotazioni online dei ristoranti	8
Fipe: Italian sounding, locali storici sotto attacco all’estero	8
Espresso italiano, ecco il nuovo marchio per riconoscerlo	9
Sequestrati oltre 200 kg di cibi crudi nei ristoranti italiani	9
Carne alternativa: 30 Stati in Usa vietano l’uso del termine “burger”	10
Passata la moda di tofu e seitan, gli italiani tornano alla carne vera	10
QI SOCI	12
Il made in Italy che conquista l’Austria	12
PRIMO PIANO	14
Famiglie, target da non ignorare. Ma senza menu per bambini	14
IN PROFONDITÀ	20
Family friendly concettuale. Una formula in continuo divenire	20
QI STAR BENE A TAVOLA	24
Bambini: mangiare sano anche al ristorante	24
COVER STORY	28
La cucina a chilometro buono	28
IN VETRINA	32
Autunno. È tempo di funghi	32
CIC NEWS DALLE AZIENDE	33
Ogni giorno nella tua cucina	34
Contribuiamo alla salvaguardia dell’ambiente	35
Meggle, al fianco dei professionisti	36
Un’azienda al passo con le vostre esigenze!	37
Una pasta sempre più 100% italiana	38
Olitalia lancia “I Dedicati”	39
La rivoluzione in vetro	40
Leader nei grattugiati	42
IN DISPENSA	46
C’è inchiostro nel piatto?	46
IN CUCINA	50
Funghi: un tesoro da gustare e preservare	50
IN SALA	54
Back to School	54
QI LIBRI	56
I Partner CIC	58
QUALITALY Magazine	61

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