Qualitaly_113

OTT. NOV. 2019 34 L a storia di Meggle, inizia nel lontano 1887 in una piccola azienda rurale a conduzione familiare nella località di Wasserburg nell’ AltaBaviera ed è oggi uno dei maggiori produttori europei nel comparto lattiero caseario. In oltre 130 anni di attività , la capacità di ricerca e innovazione tecnologica, la fidu- cia nelle persone che hanno dedicato il loro lavoro all’azienda, l’attenzione alla sosteni- bilità ambientale e alla responsabilità so- ciale ,hanno premiatoMeggle con risultati di eccellenza a livello internazionale. Meggle Foodservice è la linea di prodotti dedicata ai professionisti dell ’HO.RE.CA. e della pasticceria: una selezione studiata per soddisfare e facilitare le più ricercate esi- Meggle, al fianco dei professionisti genze in pratici formati, con prodotti di alta qualità e resa. L’assortimento di Meggle si sviluppa sia con panne a base vaccina che con creme vege- tali. Le panne da cucina, da montare, acida e spray sono prodotte da latte crudo per mantenerne al meglio le proprietà. La no- stra panna spray al 34% di grassi è dotata dell’erogatore professionale per facilitare e velocizzare ogni decorazione. Le novità in casa Meggle sono raccolte nella linea di creme vegetali (www.cremes bymeggle.com/it ), una proposta che si pone al fianco dei professionisti per facilitarne il lavoro quotidiano: tutte senza glutine, ad alte prestazioni tecniche, cremose e dal gu- sto delicato. La linea di creme vegetali Meggle è costi- tuita da: – Creme Patisserie con e senza zucchero, per ottenere in poco tempo e con grande facilità una crema montata di notevole durata. Le Creme Patisserie garantiscono un’alta tenuta , un’ottima resa, il volume di montatura è 4 volte superiore e sono senza lattosio. – Creme Decor è perfetta per creare le più complesse decorazioni montate su ogni dolce, resiste al congelamento senza pre- sentare crepe. È adatta anche ai consu- matori vegani . – Creme Dual è un prodotto versatile , con- sigliatoperundoppiouso:puòesserefacil- mente montata (25% materia grassa) ma vanta anche un’eccellente stabilità agli acidi e al calore per questo è indicata per arricchire di cremosità le preparazioni sa- late. La consistenza è sempre omogenea e il suo gusto è simile alla panna vaccina grazie all’aggiunta del latticello. – Creme Cuisine è l’ideale alternativa vege- tale alla panna da cucina, dall’eccellente stabilità in ambiente acido e ad alte tem- perature. Non contiene grassi idrogenati né coloranti. www.meggle.it Solo latte di montagna,allevamenti familiari nelle col- line austriache per un latte Premium, che dà vita a yogurt, panne e formaggi davvero speciali. Il formag- gio spalmabile SalzburgMilch è fatto solo con yogurt magroedèsenzaconservanti,perungustoriccoeuna genuinità uniche. Ideale sia nell’utilizzo di preparazio- ni dolci (cheescake) che salate (sushi roll).