Qualitaly_113

OTT. NOV. 2019 11 Buratti GmbH Santorastraße 3 2482 Münchendorf email: office@buratti.at Tel.: +43 2259 / 76670 Fax: +43 2259 / 7667010 campo presso i locali che serviamo, funziona: gli av- ventori infatti prendono spesso contatto diretto con noi. Siamo inoltre certificati per consegne alla Gdo: in que- sto ambito forniamo, tra le altre, anche la catenaMetro. Come è organizzato il ser- vizio di consegna? Possiamo contare su 15 vei- coli aziendali, di cui 7 ca- mion frigo che sono in gra- do di mantenere la catena del freddo, in una forchetta compresa tra 5° e -18°. Ma non ci fermiamo qui. In vi- sta delle festività natalizie e soprattutto dell’allarga- mento del nostro raggio di azione alle Capitali Buda- pest e Bratislava, contiamo di aggiungere presto un al- tro camion a supporto. Alla conduzione della flotta vi è una squadra di 11 auti- sti aziendali che, nell’ottica dell’ottimizzazione dei pro- cessi, si occupano anche della gestione del magazzi- no e assicurano le consegne entro 24 ore dall’ordine con un servizio che non trova paragoni sul mercato, di cui siamo molto orgogliosi. E come è strutturata com- plessivamente Buratti? La nostra sede insiste su un terreno di circa 4.000 mq al cui interno è stato edificato un deposito che si sviluppa su 1.200 mq. Qui trovano spazio anche le celle riser- vate allo stoccaggio della merce fresca e congelata, che occupano 1.400 metri cubi. Nella stessa area si trovano poi gli uffici, che si estendono su una superfi- cie di 300 mq. Complessiva- mente per Buratti lavorano 24 persone, suddivise tra l’area amministrativo/com- merciale e quella logistica. Infine, quale bilancio po- tete tracciare dell’asso- ciazione alla Cooperativa Italiana Catering? Negli ultimi sei-sette anni abbiamo registrato uno svi- luppo chedefinirei strepito- so. Basti dire che tanto nel 2017 quanto nel 2018 il pre- parmigiano, salame per piz- zeria, prosciutto e salame speciale. Senza dimentica- re l’area dei surgelati, dove possiamo contare su ottime gamme di pesce, verdure e dessert. Prodotti di alta qua- lità che non si trovano nella vendita al dettaglio di pro- dotti alimentari. Quali sono i clienti di rife- rimento? Il nostro principale pub- blico è rappresentato dai clienti del canale HoReCa, con una prevalenza del segmento rappresentato da ristoranti/pizzerie. Ma non solo. Offriamo anche ai pri- vati l’opportunità di acqui- stare i nostri prodotti, che, come detto, non si trovano sugli scaffali dei supermer- cati. La prova effettuata sul stigioso quotidiano econo- mico FinancialTimes ci ha premiati inserendoci nella classifica delle 1.000 Eu- rope’s Fastest Growing Companies , ovvero delle 1.000 aziende europee a maggior tasso di crescita. E ancora abbiamo conqui- stato la ventinovesima posi- zione nell’analoga gradua- toria che la rivista Profil ha costruito sul mercato au- striaco. Si tratta di ricono- scimenti che danno da soli lamisura dell’accelerazione di cui Buratti è stata prota- gonista in un arco di tempo davvero ristretto. Un’acce- lerazione che sarebbe sta- to improbabile raggiunge- re così velocemente senza l’ingresso in CIC e senza il sostegno che la cooperativa ci ha assicurato nel percor- so di crescita intrapreso.