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APR. MAG. 2019 39 Nuove esperienze di gusto I nnovare nel mondo della caffetteria si può. È quello che ha fatto Unigrà, grup- po agroindustriale di Conselice (RA) con il lancio di OraSì Barista, la nuova ed esclu- siva linea di bevande vegetali pensate per soddisfare le esigenze dei professionisti di questo settore. Quattro referenze – la più classica versione SoiaelevariantiAvena,MandorlaeCocco,che rappresentano assoluti unicum sul mercato – naturalmente senza lattosio, ottenute con materie prime di assoluta qualità e caratte- rizzate da una speciale formulazione che as- sicura una perfetta montatura della bevanda consentendo quindi di ottenere una schiuma cremosa e vellutata, perfetta nel caso si vo- glianocrearedisegniattraversolatecnicadel- la Latte Art, come specificato on pack. La soluzione ideale, dunque, non solo per realizzare cappuccini vegani in diverse va- rianti,ma anche per ricette di caffetteria cal- da e fredda, come suggerito dalle numerose proposte presentate nel ricettario realizzato ad hoc grazie alla collaborazione di accre- ditati professionisti del settore.“Esattamen- te quello che mancava nel tuo bar”, quindi, come recita il claim scelto per comunicare questa nuova linea di prodotto. Le bevande OraSì Barista sono infatti otti- me per la rivisitazione di bevande classiche (cappuccini, marocchini, macchiati caldi o freddi), ma anche per esplorare nuove espe- rienze di gusto anche al di fuori del momento colazione, andando a soddisfare le esigenze di tutte le tipologie di clienti, perfino dei più esigenti.Laloroconnotazionedolcesiabbina perfettamente con il caffè, cosa che rappre- senta un’assoluta novità, offrendo una gu- stosa alternativa, più leggera e digeribile, al latte vaccino. MaOraSìèpresentenelcanalebaranchecon le Rugiade di Riso,bevande semplici e disse- tanti,a base di riso italiano di filiera– raccolto nell’azienda agricola di Fiscaglia (FE) di pro- prietà di Unigrà– ,senza allergeni né lattosio, senza zuccheri aggiunti e senza grassi, per un nuovo concetto di bevanda vegetale ca- pace di coniugare la naturalità e leggerezza del riso alle proprietà benefiche della frutta e delle spezie. Una proposta disponibile in una pratica bottiglietta PET da 250 ml pensata per un consumo “ready to go” che rappre- senta una sana alternativa agli snack ipoca- lorici e una inedita soluzione per rinfrescarsi nelle calde giornate estive adatta anche per celiaci e intolleranti al lattosio. Le Rugiade di Riso sono attualmente disponibili nelle refe- renze Limone e Zenzero, Melograno e Goji, Passion Fruit e Curcuma. www.orasivegetale.it Barista e Rugiade di Riso: le proposte per il mondo bar firmate OraSì