Qualitaly_110

APR. MAG. 2019 36 Meggle al fianco dei professionisti L astoriadiMeggle,oggiunodeimaggiori produttorieuropeinelcompartolattiero caseario, è fatta di tradizione, qualità edinnovazione .Inizianellontano1887inuna piccola azienda rurale a conduzione familiare nella località di Wasserburgnell’AltaBavie- ra e arriva fino ai giorni nostri raggiungendo una dimensione internazionale. In oltre 130 anni di attività , la capacità di ri- cerca e innovazione tecnologica, la fiducia nelle persone che hanno dedicato il loro lavo- ro all’azienda, l’attenzione alla sostenibilità ambientale e alla responsabilità sociale , hanno premiato Meggle con risultati di eccel- lenza a livello globale. Meggle Foodservice è la linea di prodotti dedicata ai professionisti dell ’HO.RE.CA . e della pasticceria: una sele- zione studiata per soddisfare e facilitare le più ricercate esigenze professionali in pratici for- mati, con prodotti di alta qualità e resa. L’assortimento di Meggle si sviluppa sia con panne a base vaccina che con creme vegetali. Lepannedacucina,damontare,aci- daespraysonoprodottepercentrifugada latte crudo per mantenerne al meglio le proprietà. La nostra panna damontare al 30%di grassi è riconosciutaeapprezzatadaiprofessionistiper il gusto ricco e l’ottima consistenza. La novità in casa Meggle è la linea di creme vegetali, una proposta in linea con le esigen- ze dei professionisti. Le creme Meggle sono tutte senza glutine e garantiscono un’estre- ma praticità d’uso, alte prestazioni tecniche, cremosità e gusto delicato. La linea di creme vegetali Meggle è costi- tuita da: – Creme Patisserie in versione con e sen- za zucchero, per ottenere in poco tempo e con grande facilità una crema montata di notevole durata. Eccellenti per la farcitura di dolci, per creare decorazioni e per guar- nire macedonie di frutta, budini e dessert. Le Creme Patisserie garantiscono un’alta tenuta , un’ottima resa, il volume di mon- tatura è 4 volte superiore.Le Creme Patis- serie sono senza lattosio. – Creme Dual è un prodotto versatile , consi- gliatoperundoppiouso:puòesserefacilmen- te montata (25% materia grassa) ma vanta anche un’eccellente stabilità agli acidi e al calore per questo è indicata per arricchire di cremosità le preparazioni salate.È un prodot- to molto versatile dalla consistenza sempre omogenea, il suo gusto è simile alla panna vaccina grazie all’aggiunta del latticello. – Creme Decor è perfetta per creare le più complesse decorazioni montate su ogni dolce, resiste al congelamento senza pre- sentare crepe. La Creme Decor è ottima inoltre per qualsiasi farcitura dato che si mescola molto bene con qualsiasi tipolo- gia di ingrediente. La sua ricetta, svilup- pata per i professionisti della pasticceria, è adatta ai consumatori vegani . www.cremesbymeggle.com/it www.meggle.it