Qualitaly_110

APR. MAG. 2019 11 le aziende che collaborano con noi e nei prodotti mi- gliori da proporre alla clien- tela – precisa Panconi –: ai grandi marchi italiani ed esteri affianchiamo realtà di piccole o medie dimen- sioni capaci di mettere sul mercato prodotti eccellen- ti, con un ottimo rapporto qualità-prezzo. Certo, è un lavoro che implica tempo e impegno per la GF1 ma i ri- sultati arrivano, e di questo ne siamo felici”. Bontà, gusto, alimenti ga- rantiti e ‘amicizia’ verso i collaboratori e i clienti, ecco i segreti del gruppo Panco- ni, ovviamente senza trala- sciare le migliori eccellenze del territorio al quale la GF1 fa capo, ossia Liguria, To- scana ed Emilia. VOGLIAMO SEMPRE MIGLIORARCI Un percorso che si è snoda- to tra stand, prodotti tipici, brand prestigiosi con un oc- chio di riguardo sul valore dell’enogastronomia e sul- le attrezzature. Porte Aperte 2019 è stata l’occasione ide- ale per trovare in un unico luogo tutto ciòdi cui la risto- razione necessita: servizi, informazioni sui prodotti, contatti e reciproca fiducia. “Vogliamo dare il massimo e continuare a soddisfare la clientela al meglio, voglia- mo supportare gli impren- ditori del comparto Ho.Re. Ca.anchenelle scelte strate- giche per il proprio locale o ristorante – precisa Stefano –. Ci piacerebbe che i clien- ti traessero tanti benefici da quello che hanno visto qui e che sentissero l’esigenza di tornare, anno dopo anno, alla ricerca di quell’idea che non trovano altrove.Questa per noi è innovazione”. Una prova del nove che ha portato il consenso di tutti. Una seconda edizione che riconferma GF1 come uno PROFESSIONALITÀ E DIVERTIMENTO Fra gli stand sono passati nomi più importanti – conti- nua Stefano –, come lo Chef Gaetano Ragunì (General Manager della Nazionale Italiana Cuochi), lo Chef pizzaiolo Nicola Demo, lo Chef Claudio Menconi (già medaglia d’oro ai Mondia- li di Cucina e noto perso- naggio televisivo), le Chef Deborah Corsi (di JRE) ed Emanuela Ghinazzi, lo Chef pasticcere Alvaro Bido, i bartender Stefano Talice ed Ezio Canetti e molti altri ancora”. Il rapporto e il contatto con il pubblico sono la colon- na portante di GF1 e anche per questo motivo il Porte Aperte 2019 ha dato esiti assai positivi. Ad animare la rassegna, oltre agli incontri e alle dimostrazioni, pure le dirette su Radio Nostal- gia, con il duo Andrea Secci (famoso DJ toscano) e lo chef Marcello Zaccaria: un affiatamento fuori dal co- mune per svelare con sim- patia agli ascoltatori i retro- scena e i segreti dell’evento di GF1. “Abbiamo sempre voluto distinguerci nella scelta del- dei punti di riferimento del settore del comparto ali- mentare, forti del feedback ricevuto e dell’intensa par- tecipazione all’evento del 2019, ancora più seguito rispetto a quello del 2018. “Siamo pieni di entusiasmo e dinamismo…già si discu- te e ci si confronta su cosa fare per Porte Aperte 2020 – conclude Stefano Panco- ni –. Vogliamo allargare la proposta di cooking show e tutta la parte degli even- ti, coinvolgendo sempre di più i professionisti di livel- lo, oltre a nuove idee per gli allestimenti. Vi diamo appuntamento all’anno prossimo!”.