Table of Contents 1 76

Qualitaly_109

Copertina	1
Editoriale	3
Il punto	5
Sommario	7
QI NEWS	9
2018 da record: gli italiani hanno speso al ristorante 85 miliardi	9
Deliveroo raggiunge quota 5.000 ristoranti partner e punta sul Sud Italia	9
Ristoranti: nella scelta, la pizza fa la differenza (soprattutto in Italia)	10
Arriva il marchio di qualità per pane e pasta prodotti con grano siciliano	10
Grande successo per Saporum	11
Pizza: a pranzo batte pasta, insalate e panini	11
QI SOCI	12
Mettere al centro la soddisfazione del cliente	12
I pionieri del gelo	14
PRIMO PIANO	16
Piccoli, regionali e di qualità: è la nuova onda dei ristoranti cinesi	16
IN PROFONDITÀ	22
Etnico e cuisine du monde	22
IN CUCINA	28
Mangiare fuori: i 7 trend più hot del 2019	28
COVER STORY	32
L’altra faccia della cucina trentina	32
IN VETRINA	36
Riso. La storia	36
Dalla produzione alla nostra gamma	36
CIC NEWS DALLE AZIENDE	37
Gruppo Eurovo: sempre più specializzato nel food service	38
Passioneper la qualità	39
Conserviamo il meglio del mare	40
Di Vita. 50 anni di freschezza	41
Qualità e sostenibilità	42
Orgogliosi della nostra storia	43
IN TAVOLA	46
Vincere lo spreco? Yes we can!	46
IN DISPENSA	50
Il riso generoso degli italiani	50
QI STAR BENE A TAVOLA	54
Cucina cinese? Sì, a patto che...	54
QI LIBRI	56
I Partner CIC	58
QUALITALY Magazine	61

RkJQdWJsaXNoZXIy MTg0NzE=