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FEB. MAR. 2019 26 IN CUCINA Dal primo Weight Watchers Cafe, ai droni che consegnano a casa il cibo fino ai robot al posto dei camerieri. Ecco cosa sta cambiando in fatto di alimentazione 1. Esperienze sensoriali che vanno oltre lo scatto: negli ultimi anni In- stagram e altre app di condivisione fotografica hanno rivoluzionato il mondo del food. I ristoranti hanno persino creato cibo e bevande per massimizzare l’impatto sui socialme- dia. Ora InstagramStories, Facebook Live e YouTube hanno esteso la ten- denza oltre una singola istantanea a ciò che funziona bene nei video. I ristoranti creano piatti e bevande Mangiare fuori: i 7 trend più hot del 2019 1. Q uali sono le 7 nuove tendenze in fatto di alimentazione? Il report “Mangiare fuori 2019” realizzato da TheFork, piattaforma leader in Europa per la prenotazione di ristoranti, as- sieme a Doxa, società di ricerche di mercato, ha raccontato cosa tro- veremo nel prossimo futuro nei nostri piatti… I ristoranti hanno creato cibo e bevande per massimizzare l’impatto sui social media DI MARIA ELENA DIPACE