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FEB. MAR. 2019 13 Botti Catering Snc 18018 Arma di Taggia (IM) Tel. 0184 510532 Sito web: www.botticatering.com botticatering@libero.it zione delle comande, l’altra di giorno si occupa della consegnaeprepara anch’es- sa gli ordini per il giorno se- guente. Un ciclo che non si ferma mai, cercando di limi- tare a zero gli errori. Siete un’azienda a gestione familiare… Giuseppe Botti, mio padre, è a capo dell’Azienda e si occupa degli acquisti della merce. Poi ci siamo io e i miei fratelli Laura e Andrea che ci occupiamo rispet- tivamente dalla gestione operativa, amministrativa e fatturazione, carico e scari- co merce, vendite e orga- nizzazione del personale. Parliamo del personale... Il personale per noi è molto importante. Oltre ad avere un team giovane, cerchia- mo di formare i nostri ra- gazzi per migliorare in tutti i campi, dal rapporto con il cliente sino all’uso delle nuove tecnologie per la ge- stione del magazzino. Qual è il bilancio dell’as- sociazione a Cooperativa Italiana Catering? Assolutamente positivo. Si- curamente un ulteriore plus per la qualità e professio- nalità della nostra Azienda. anche supermercati, imbar- cazioni, scuole, strutture va- rie. Nella nostra zona, trat- tandosi di aree turistiche, abbiamo molta richiesta nel periodo estivo: in questo caso la consegna dei pro- dotti del nostro catalogo s’intensifica. Com’è organizzato il ser- vizio di vendita e conse- gna? La nostra Azienda è aperta 365 giorni l’anno! Portiamo la merce al cliente anche 2 volte al giorno, domenica compresa. Abbiamo 2 squa- dre di ragazzi: una opera du- rante la notte nella prepara- fresca artigianale, salumi, latticini, prodotti affumicati (specialità di pesce), pas- sando al ‘’secco’’ (farina, pelati,olio,conserve),pasta secca, aromi, spezie, salse e merce non alimentare. Pos- siamo dire di avere un listi- no completo dalla A alla Z. In quali zone operate? Serviamo un territorio che si estende da Savona sino a Cannes, in Costa Azzurra. Quali sono i clienti di rife- rimento? Forniamoprincipalmente ri- storanti e alberghi che sono i nostri maggiori clienti, ma