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QI NEWS 9 FEB. MAR. 2019 S i è appena conclusa Sa- porum, la manifestazione organizzata negli spazi della società Gruppo Alimenta- re Sardo, svoltasi dal 17 al 18 febbraio a Sassari che ha visto la partecipazionedi numerosi espositori/fornitori CIC e oltre 3000 persone, tra ristoratori, baristi e Soci della nostra Co- operativa. Una fiera alimentare a tutti gli effetti voluta e pensata dal Gruppo per permettere ai clienti di conoscere e testa- re conmano i prodotti offerti dall’Azienda. Saporum ospita infatti tut- te le società che realizzano i prodotti a marchio CIC, ol- tre ai piccoli produttori del territorio e alle altre aziende indipendenti le cui referenze fanno parte dell’assortimen- to del Gruppo.“ È una manifestazione bien- nale che sta avendo ottimi riscontri in fatto di presenze che arrivano da tutta la Sar- degna ma anche dalla Cor- sica, Paese che ci sta dando grosse soddisfazioni in termi- ni di ordini effettuati” – riferi- sce Vincenzo Murgia, titolare di Gruppo Alimentare Sardo (nonché Presidente CIC). Grande successo per Saporum L a pizza continua a con- quistare il palato dei no- stri connazionali: un italiano su due (52%) la preferisce, nell’ora di pranzo, alla pasta (43%), all’insalata (13%), ai panini (39%) e alla piadina (29%). Emerge da uno studio Pizza: a pranzo batte pasta, insalate e panini promosso dall’Osservatorio Buitoni Culinary Labeffettua- to su circa 2.500 italiani di età compresa tra i 20 e i 55 anni. Secondo l’analisi – riporta l’Ansa – c’è chi dichiara che la mangerebbe ogni giorno (4%) perché “da’ una certa soddisfazione a livello emo- tivo”(39%) e perché ”essendo versatile, può esseremangia- ta ovunque (13%)”. Allo stesso tempo il 14% del campione interpellato so- stiene che favorisce la condi- visione: abitudine effettuata con gli amici (29%) o con il proprio partner (18%). Quanto al gusto, la pizza preferita in assoluto è la pro- sciutto e funghi (32%); se si analizzano invece le caratte- ristiche, che si tratti di Mar- gherita (scelta dai più tradi- zionalisti 27%) o ad impasto speciale (24%), è considera- ta irresistibile per lo spesso- re basso dal 42%, mentre il 12% predilige quello alto, a patto che l’impasto sia ben lievitato. Ma dove si mangia la pizza? Il 42% dice di farlo al risto- rante, mentre il 36% utilizza il metodo della“schisc-o’piz- za”, cioè una “schiscetta” for- mata da tranci di pizza, che possono essere mangiati freddi oppure scaldati al mi- croonde. Il 39%, invece, pre- ferisce chiamare la pizzeria e farsela portare direttamente a casa, mentre il 12% sceglie l’asporto.