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QI NEWS 8 FEB. MAR. 2019 Arriva il marchio di qualità per pane e pasta prodotti con grano siciliano N ascerà un marchio di qualità per identificare i produttori di pane e pasta che usano grano siciliano non trattato con glifosato e libero dai veleni che troppo spessogiungonosullenostre tavole attraverso prodotti re- alizzati con materie prime di dubbia provenienza. L’iniziativa è dell’U.Di.Con, l’Unione Difesa dei Consu- matori che porta avanti da mesi la battaglia per la sicu- rezza a tavola. «La nascita del protocollodi intesa con i pro- duttori di pane e pasta – ha detto a La Sicilia il presidente U.Di.Con Denis Nesci – è un modoper garantire un valore aggiunto ad un prodotto che è già buono, ma che diven- terà più sicuro. Infine la cre- azione di un marchio scelto e ideato con cura per questa iniziativa, servirà a identifica- re un prodotto di qualità e sicuro». L a pizza si conferma uno dei piatti più amati quan- do si va a mangiare al risto- rante. A dirlo sono i numeri di una ricerca condotta da TheFork, che ha analizzato l’andamento delle pizzerie sul suo portale nell’ultimo semestre del 2018. Dal mo- nitoraggio emerge che, nei Paesi in cui è attiva l’applica- zione, degli oltre 54.000 risto- ranti prenotabili, quasi 12.000 (22%) preparano e servono la pizza. Come da attese la ca- pofila è l’Italia (6.000 ristoranti che servonopizza), seguitada Francia(piùdi2.000)eSpagna (oltre 1.500). Il piatto riscuote un grande successo poiché, solo nel periodo considera- to, il numero di prenotazioni in questi ristoranti ha rappre- sentato più del 15% di tutte quelle effettuate su TheFork. Sorprendentemente il Paese dove più si prenotano risto- ranti che servono la pizza è il Brasile (29% delle preno- tazioni), seguito dall’Italia (28%) e dalla Svezia, mentre Ristoranti: nella scelta, la pizza fa la differenza (soprattutto in Italia) risultano meno prenotazioni in Spagna. A casa nostra, le città in cui si prenotano online più piz- zerie sono Roma (24% delle prenotazioni), Milano (19% delle prenotazioni), Torino (5% delle prenotazioni), Fi- renze (5%delleprenotazioni) e Bologna (2% delle prenota- zioni). Oltre che in queste cit- tà, anche a Monza gli utenti sono tra quanti più spesso cercano pizzerie (il 3% delle visite parte dalla ricerca di una pizzeria).