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MAGAZINE FEBBRAIO/MARZO 2019 IN PROFONDITÀ Il futuro del cibo tra asian-veg e cusine du monde IN CUCINA Mangiare fuori: i trend più hot del 2019 PRIMO PIANO La rivincita dei ristoranti cinesi: piccoli, regionali e di qualità IN TAVOLA Spreco Alimentare: una battaglia da combattere insieme COVER STORY Fiorenzo Perremuto: l’altra faccia della cucina trentina Poste Italiane s.p.a.- Spedizione in Abbonamento Postale- 70% - LO/MI Anno XIX n. 109