Table of Contents 1 76

Qualitaly_107

Copertina	1
Editoriale	3
Il Punto	5
Sommario	7
QI NEWS	8
Quelli che il SIAL…	8
Consumi alimentari: gli italiani mangiano sempre più pesce	10
Addio alle false recensioni con Foodiestrip e servizi ai ristoratori	10
QI SOCI	12
Buon sangue non mente	12
Impegno continuo nella ricerca della qualità	14
PRIMO PIANO	16
Un buon caffè non è più un optional	16
IN PROFONDITÀ	22
Domenica sì, domenica no	22
IN CUCINA	28
Cosa mangiano gli italiani la domenica?	28
COVER STORY	30
Siamo una squadrafortissimi!	30
IN DISPENSA	34
La tutela della salute nasce dall’onestà	34
CIC NEWS DALLE AZIENDE	39
Gruppo Clai: qualità italiana dai campi alla tavola	40
Un esempio virtuoso	41
Alla scoperta del burro	42
Chiellini un’azienda dinamica dedicata all’HO.RE.CA al servizio dei professionisti della ristorazione	43
Cirio Alta Cucina diventa fornitore dell’Associazione Verace Pizza Napoletana	44
La mozzarella che non ti aspetti	46
IN TAVOLA	50
Un sapore unico a portata di mano	50
QI STAR BENE A TAVOLA	54
Com’è dolce il sapore del caffè	54
QI LIBRI	56
I Partner CIC	58
QUALITALY Magazine	61

RkJQdWJsaXNoZXIy MTg0NzE=