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OTT. NOV. 2018 42 C irio continua ad ampliare la colla- borazione con il mondo dei profes- sionisti della ristorazione. Il brand storico del made in Italy alimentare, specia- lista nel pomodoro, ha stretto un’importan- te partnership con l’ Associazione Verace Pizza Napoletana , nata nel 1984 per la di- fesa e la valorizzazione della pizza prodotta e lavorata secondo le tradizioni napoletane. Attiva anche nel tutelare e nel conferire la dignità che spetta alla professione del piz- zaiolo (una vera e propria arte, riconosciuta dall’Unesco come patrimonio immateriale dell’umanità), l’Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN) conta oggi 740 pizzerie affiliate in 44 nazioni e 468 pizzaioli italiani e stranieri iscritti all’albo. L’Associazione è impegnata poi nell’attività di formazione e realizza corsi di base e avanzati per aspi- ranti pizzaioli e professionisti, organizzando anche percorsi didattici nelle scuole ufficiali AVPN all’estero. Cirio Alta Cucina – la linea di prodotti top di gamma riservati ai professionisti della ri- storazione – entra quindi con i Pelati Cirio e con Cuor di Pelato Cirio nell’Albo dei For- nitori Approvati dell’Associazione, con pro- dotti legati alla filiera produttiva della “vera pizza napoletana”. Per Cuor di Pelato Cirio Alta Cucina si tratta di un debutto, dopo che numerose analisi e test sul prodotto realizzati con il contributo dell’Università di Napoli ne hanno verificato la piena rispon- denza alle caratteristiche richieste dal di- sciplinare AVPN. Grazie anche a questa partnership con un autorevole ente professionale di riferimento come l’Associazione Verace Pizza Napoleta- na Cirio Alta Cucina si conferma un brand di riferimentoper ipizzaioli,sinonimodiqualità, tutela e rispetto della più genuina tradizio- ne alimentare italiana. Inoltre, con questo accordo Cirio Alta Cucina consolida la sua esperienza e vede aprirsi nuove e interes- santi prospettive di sviluppo nel mondo dei professionisti della pizza. I Pelati Cirio Alta Cucina sono coltivati e lavorati con passione nelle zone italiane di eccellenza per garantire un prodotto dalle caratteristiche inimitabili. Maturi al punto giusto,di colore rosso vivo e dal calibro gran- de ed uniforme, grazie all’attenta selezione della materia prima, sono il top del pomo- doro. In virtù della ricca salsatura, densa e corposa,e dell’elevato peso sgocciolato,pari a 1.650 g, i Pelati Cirio Alta Cucina vantano un’eccellente resa in cucina e sono espres- sione di una cucina genuina,gustosa e di alta qualità perché ottenuti con la migliore ma- teria prima, controllata lungo tutta la filiera, raccolta e lavorata nell’arco di poche ore,per preservare il sapore autentico del pomodoro. Cuor di Pelato Cirio Alta Cucina è l’inno- vativa polpa già pronta, ottenuta esclusiva- mente da pomodoro pelato 100% italiano, selezionato e lavorato con estrema cura. Pronto da versare direttamente sulla pizza, Cuor di Pelato consente un notevole rispar- mio di tempo garantendo una cottura ottima- le grazie alla sua consistenza cremosa che assicuraunaresa impeccabile inogniricetta. Cuor di Pelato è disponibile nel bag in box da 5 kg, con tutti i vantaggi del formato in bu- sta: l’apertura agile e sicura, lo smaltimento rapido, il facile collocamento in quanto im- pilabile in un piccolo spazio, lo stoccaggio in frigorifero in modalità stand up e il peso ridotto dell’imballo. www.cirioaltacucina.it I Pelati Cirio Alta Cucina e il Cuor di Pelato Cirio entrano nell’Albo dei Fornitori approvati dell’Associazione che riunisce 740 pizzerie in 44 nazioni e 468 pizzaioli. Con questa partnership, il brand del made in Italy si consolida nel mondo della pizza Cirio Alta Cucina diventa fornitore dell’Associazione Verace Pizza Napoletana